Консервированные кабачки - как грузди
Консервированные кабачки - как грузди, очень напоминают по вкусу эти грибы, если их приготовить по этому рецепту. Гости не поверят, что едят кабачки. Прекрасная закуска к праздничному столу, да и к горячей картошечке будет вкусно.Очень выручит вегетарианцев и в дни поста.
Ингредиенты
кабачки (очищенные) - 3 кг,
соль - 2 ст.л,
черный перец - 1 ст.л,
сахара - 6 ст.л,
подсолнечное масло - 1 ст.,
петрушка - 1 пучок,
укроп - 1 пучок,
уксус 9%-го - 1 ст,
выдавленный чеснок - 2 ст.л.
соль - 2 ст.л,
черный перец - 1 ст.л,
сахара - 6 ст.л,
подсолнечное масло - 1 ст.,
петрушка - 1 пучок,
укроп - 1 пучок,
уксус 9%-го - 1 ст,
выдавленный чеснок - 2 ст.л.
Этап приготовления 1
Для приготовления берем не молодые кабачки с твердой мякотью. Чистим от кожицы, удаляем семена. Режем брусочками 1 см толщиной.Этап приготовления 2
Добавляем соль, сахар, растительное мало, уксус, зелень и перемешиваем. Отставляем на 3 часа.Этап приготовления 3
Подготавливаем банки для расфасовки. Раскладываем по банкам. Пастеризуем заполненные банки из расчета 5 минут 0,5 литровая банка.Закручиваем крышкой . Переворачиваем и охлаждаем. Кабачки как грузди готовы!Пищевая ценность
- Калории: 55.22 ккал.
- Жиры: 2.29 г.
- Углеводы: 8.11 г.
- Белок: 0.84 г.
- Порция: 100 грамм