Квашеная капуста с яблоками - рецепт простой консервации
Готовимся к зиме, запасаемся полезной консервацией. Делаем своими руками квашеную капусту с яблоками по рецепту из нашего Журнала. Процесс простой, результат великолепный. Из капусты делаем салаты, яблоки добавляем туда же, их можно использовать для фарширования утки например, а также просто съесть.
Ингредиенты
капуста белокочанная - 1 кг.,
яблоко - 1-2 шт.,
морковь - 1 шт.,
соль - 1 ст. л.,
сахар - 1 ч. л.,
перец душистый - 4 гор.,
тимьян листья - 1 ст.л.
яблоко - 1-2 шт.,
морковь - 1 шт.,
соль - 1 ст. л.,
сахар - 1 ч. л.,
перец душистый - 4 гор.,
тимьян листья - 1 ст.л.
Этап приготовления 1
Шинкуем капусту любым, удобным для вас, способом.
Этап приготовления 2
Добавляем к капусте натертую на крупной терке морковь, свежие листья тимьяна.
Этап приготовления 3
Теперь добавляем соль, сахар, несколько горошин перца. Хорошо все перемешиваем и мнем капусту так, чтобы она пустила побольше сока.
Этап приготовления 4
Нарезаем яблоки дольками, вырезав середину.
Этап приготовления 5
Укладываем капусту в банку. Хорошенько уплотняем капусту и переслаиваем яблоками. Капусту надо хорошо уплотнить, чтобы она покрылась соком. Накрываем чистой салфеткой и ставим в теплое место дня на 3, периодически прокалывая капусту для выхода газов. Затем пробуем и если устраивает вкус, закрываем крышкой и ставим в холодное место. Простая консервация, квашеная капуста с яблоками готова!
Пищевая ценность
- Калории: 20.00 ккал.
- Жиры: 0.08 г.
- Углеводы: 4.78 г.
- Белок: 0.78 г.
- Порция: 100 грамм