Абрикосы в сиропе - рецепт консервации

Абрикосы в сиропе - рецепт консервации
Рецепт заготовки абрикосов в сиропе из нашего Журнала, поможет вам сохранить эти замечательные солнечные фрукты на достаточно долгое время. Для приготовления выбираем созревшие, но плотные абрикосы без видимых повреждений. Заготовленные способом консервации в сиропе абрикосы в последствии можно использовать для приготовления различных десертов и выпечки. Так же они вкусны и сами по себе. Дозировка ингредиентов дана для одного килограмма плодов, очищенных от косточек.

Ингредиенты

абрикосы (без косточек) - 1 кг.,
вода - 300 гр.,
сахар - 1,2 кг.
Этап приготовления 1 Перебираем абрикосы, промываем холодной проточной водой и даем стечь. Удаляем косточки, разрезая плоды на половинки. Пока готовим абрикосы, стерилизуем банки любым, удобным способом. Горячим паром, в духовке, в микроволновке.Перебираем абрикосы, промываем холодной проточной водой и даем стечь. Удаляем косточки, разрезая плоды на половинки. Пока готовим абрикосы, стерилизуем банки любым, удобным способом. Горячим паром, в духовке, в микроволновке.
Этап приготовления 2 Раскладываем подготовленные половинки абрикос в горячие сухие банки. Заливаем кипятком и, накрыв крышкой, оставляем на 10 минут.Раскладываем подготовленные половинки абрикос в горячие сухие банки. Заливаем кипятком и, накрыв крышкой, оставляем на 10 минут.
Этап приготовления 3 Сливаем воду из абрикос в кастрюлю, таким образом определяем сколько же у нас получится жидкости. Отмеряем необходимое количество сахара, согласно дозировки. Добавляем сахар в кастрюлю с водой. Количество воды немного увеличиваем из расчета, что при кипении она испаряется. Доливаем примерно еще стакан. Варим сироп. Доводим до полного растворения сахара и кипятим пару минут. Заливаем сиропом фрукты в банках.Сливаем воду из абрикос в кастрюлю, таким образом определяем сколько же у нас получится жидкости. Отмеряем необходимое количество сахара, согласно дозировки. Добавляем сахар в кастрюлю с водой. Количество воды немного увеличиваем из расчета, что при кипении она испаряется. Доливаем примерно еще стакан. Варим сироп. Доводим до полного растворения сахара и кипятим пару минут. Заливаем сиропом фрукты в банках.
Этап приготовления 4 Укупориваем банки крышками, переворачиваем и укутываем, оставляем до полного остывания. Затем убираем на хранение в темное место. Консервация на зиму, абрикосы в сиропе - готовы!Укупориваем банки крышками, переворачиваем и укутываем, оставляем до полного остывания. Затем убираем на хранение в темное место. Консервация на зиму, абрикосы в сиропе - готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 86.10 ккал.
  • Жиры: 0.10 г.
  • Углеводы: 17.10 г.
  • Белок: 0.60 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад