Цветная капуста, маринованная со свеклой - рецепт полезной консервации
Хрустящая, красивого розового цвета, цветная капуста консервированная предлагаемым способом, прекрасная зимняя закуска. Делать просто, есть вкусно, записываю в Журнал этот рецепт, пригодится.
Ингредиенты
цветная капуста - 1 шт.,
свекла - 1 шт.,
лавровый лист - 1 шт.,
кориандр или перец горошком - 0,5 ч.л.,
соль - 1 ст. л.,
сахар - 1 ст. л.,
уксус 9% - 2 ст. л.,
вода - по вкусу (сколько войдет в банку) .
свекла - 1 шт.,
лавровый лист - 1 шт.,
кориандр или перец горошком - 0,5 ч.л.,
соль - 1 ст. л.,
сахар - 1 ст. л.,
уксус 9% - 2 ст. л.,
вода - по вкусу (сколько войдет в банку) .
Этап приготовления 1
Соберем все необходимое. Капусту надо промыть. Свеклу очистить. Далее капусту разбираем на соцветия. Ошпариваем кипятком и сразу же опускаем в холодную воду. Откидываем на дуршлаг.
Этап приготовления 2
Свеклу нарезаем соломкой или натираем на крупной терке. В подготовленную банку укладываем свеклу, и специи, затем плотно капусту и еще раз свеклу и специи.
Этап приготовления 3
Кладем в банку соль, сахар, уксус и заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой и стерилизуем банку 5-10 минут( 0,5л. 5 минут). Закручиваем крышку и убираем на хранение. Цветная капуста, маринованная со свеклой - полезная консервация, готова!
Пищевая ценность
- Калории: 35.00 ккал.
- Жиры: 0.10 г.
- Углеводы: 7.50 г.
- Белок: 1.10 г.
- Порция: 100 грамм