Овощная заправка для супов на зиму - рецепт консервации

Овощная заправка для супов на зиму - рецепт консервации
Такая заправка пригодится не только зимой. Заранее все овощи нарезать и хранить в холодильнике, когда надо сварить быстро супчик, тогда она и выручит. Даже если варите суп из пельменей, эта заправка сделает его ароматным и очень вкусным.

Ингредиенты

помидоры - 1 кг.,
перец болгарский - 1 кг.,
лук репчатый - 1 кг.,
морковь - 1 кг.,
зелень укропа - 0,3 кг.,
соль - 0,5 пачки.
Этап приготовления 1 Овощи можно резать так как вы привыкли заправлять в суп. Помидоры можно кольцами, полукольцами или кубиком.Овощи можно резать так как вы привыкли заправлять в суп. Помидоры можно кольцами, полукольцами или кубиком.
Этап приготовления 2 Так же порезать болгарский перец.Так же порезать болгарский перец.
Этап приготовления 3 Лук лучше порезать помельче.Лук лучше порезать помельче.
Этап приготовления 4 Морковь натереть на крупной терке и помельче порезать зелень укропа. Петрушку добавлять в соленую заправку и вообще в консервацию не рекомендуется, так как она в процессе хранения в соленом виде выделяет опасные для человеческого организма канцерогены. Петрушку лучше всего сушить.Морковь натереть на крупной терке и помельче порезать зелень укропа. Петрушку добавлять в соленую заправку и вообще в консервацию не рекомендуется, так как она в процессе хранения в соленом виде выделяет опасные для человеческого организма канцерогены. Петрушку лучше всего сушить.
Этап приготовления 5 Теперь все ингредиенты сложить в большую емкость и добавить соль, хорошо перемешать. Заправка для супов готова! Хранить расфасованной в банки в холодильнике, до весны простоит и ничего ей не будет. Из указанного количества ингредиентов получится 1 трехлитровая банка и еще 0,5 литра.Теперь все ингредиенты сложить в большую емкость и добавить соль, хорошо перемешать. Заправка для супов готова! Хранить расфасованной в банки в холодильнике, до весны простоит и ничего ей не будет. Из указанного количества ингредиентов получится 1 трехлитровая банка и еще 0,5 литра.

Пищевая ценность

  • Калории: 73.08 ккал.
  • Жиры: 2.79 г.
  • Углеводы: 8.51 г.
  • Белок: 1.82 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад