Помидоры консервированные с виноградом - рецепт на зиму
Помидоры, замаринованные на зиму с солнечной ягодой - значительно выигрывают во вкусе приобретая немного солнечности и нежности. Это прекрасная закуска зимой к картошечке или мясу. Виноград, маринованный с помидорами также очень вкусен и заслуживает место как на праздничном столе, так и в повседневном питании.
Ингредиенты
помидор - 250 грамм,
виноград - 100 грамм,
вода - 1 стакан,
уксус 9% - 1,5 ст. ложки,
соль - 0,25 ст. ложки,
перец черный горошек - 10 штук,
чеснок - 3 зубчика,
сельдерей - 2-3 штук (веточки).
виноград - 100 грамм,
вода - 1 стакан,
уксус 9% - 1,5 ст. ложки,
соль - 0,25 ст. ложки,
перец черный горошек - 10 штук,
чеснок - 3 зубчика,
сельдерей - 2-3 штук (веточки).
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты, все помоем, обсушим. В чистые сухие банки выкладываем чистые листья сельдерея, затем укладываем помидоры вперемешку с обобранными с кисти ягодами винограда.Этап приготовления 2
Заливаем уложенные фрукты-овощи почти кипятком и накрываем крышкой. Даем остыть, пусть постоят минут 15-20. Тем временем приготовим маринад. В кастрюлю насыпаем положенное количество соли.Этап приготовления 3
Когда залитые горячей водой помидоры остынут, сливаем это воду в кастрюлю для маринада и добавляем еще около 50 мл. Варим маринад до полного растворения соли. В банку к помидорам добавляем несколько зубчиков чеснока и перец горошком. Наливаем уксус и заливаем кипящим маринадом.Этап приготовления 4
Закручиваем банку сухими чистыми крышками и переворачиваем вверх дном. Когда остынут, убираем на хранение. Объем банки для данного количества ингредиентов - 0,7 л.Пищевая ценность
- Калории: 21.66 ккал.
- Жиры: 0.11 г.
- Углеводы: 4.26 г.
- Белок: 1.04 г.
- Порция: 100 грамм