Салат из моркови и огурцов на зиму - рецепт консервации

Салат из моркови и огурцов на зиму - рецепт консервации
Консервированный салат очень удобная закуска на зиму. Делаем простой салатик из недорогих и доступных ингредиентов. Зимой к горячей картошечке - замечательная еда!

Ингредиенты

огурец - 2 кг.,
морковь - 0.5 кг.,
масло подсолнечное - 0.5 стак.,
сахар 0.5 стак.,
уксус - 0.5 стак.,
соль - 50 г.,
чеснок - 4 зуб.,
перец красный жгучий - 1 ч. л.,
кориандр - 1 ч. л.
Этап приготовления 1 Овощи подготовить - почистить и промыть. Морковь нарезать тонкой соломкой, для этогот подойдет терка для корейской моркови.Овощи подготовить - почистить и промыть. Морковь нарезать тонкой соломкой, для этогот подойдет терка для корейской моркови.
Этап приготовления 2 У огурцов обрезать кончики.У огурцов обрезать кончики.
Этап приготовления 3 Разрезать их пополам и на 4 части.Разрезать их пополам и на 4 части.
Этап приготовления 4 Смешать все ингредиенты салата в миске. Заправить маслом и уксусом.Смешать все ингредиенты салата в миске. Заправить маслом и уксусом.
Этап приготовления 5 Разложить салат в чистые сухие банки и поставить на стерилизацию при 100<sup>о</sup> на 20 минут. Перевернуть вниз крышками и накрыть полотенцем для постепенного остывания.Разложить салат в чистые сухие банки и поставить на стерилизацию при 100о на 20 минут. Перевернуть вниз крышками и накрыть полотенцем для постепенного остывания.

Пищевая ценность

  • Калории: 69.24 ккал.
  • Жиры: 4.85 г.
  • Углеводы: 5.60 г.
  • Белок: 1.12 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад