Огурцы маринованные хрустящие - рецепт консервации
Полакомится зимой хрустящими вкуснейшими огурчиками - очень приятная перспектива. Рассол вас так же порадует. Объем продуктов рассчитан на 10 литровых банок.
Ингредиенты
огурцы ( свежие) - 5 кг.,
чеснок - 10 зуб.,
перец черный (горошком) - 30 шт.,
укроп (зонтики) - 10 шт.,
лист смородиновый - 10 шт.,
хрен - 20 листиков,
вода - 2400 г.,
соль - 3 ст. л.,
сахар - 5 ст. л.,
горчица (зерна) - 10 ч. л.,
уксус (9%) - 150 г.,
перец душистый (горошком ) - 30 шт.
чеснок - 10 зуб.,
перец черный (горошком) - 30 шт.,
укроп (зонтики) - 10 шт.,
лист смородиновый - 10 шт.,
хрен - 20 листиков,
вода - 2400 г.,
соль - 3 ст. л.,
сахар - 5 ст. л.,
горчица (зерна) - 10 ч. л.,
уксус (9%) - 150 г.,
перец душистый (горошком ) - 30 шт.
Этап приготовления 1
Огурцы замочить предварительно в воде не менее чем на 4 часа.
Этап приготовления 2
В подготовленные сухие литровые банки раскладываем специи и укладываем огурцы.
Этап приготовления 3
Ставим на огонь воду, добавляем сахар и соль кипятим до полного растворения. Добавляем уксус и заливаем маринадом банки с огурцами.
Этап приготовления 4
Накрываем банки лакированными крышками. Ставим в кастрюлю с водой для стерилизации в кипящей воде по 5 минут каждую банку.
Этап приготовления 5
Банки достаем, закручиваем и переворачиваем для остывания. Маринованные хрустящие огурчики готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 15.67 ккал.
- Жиры: 0.03 г.
- Углеводы: 1.74 г.
- Белок: 2.03 г.
- Порция: 100 грамм