Аджика домашняя без масла - рецепт консервации
Этот рецепт домашней аджики без масла станет вашей любимой заготовкой на зиму. Простота приготовления и острый насыщенный вкус этой овощной закуски не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
помидор -1 кг.,
перец болгарский - 1,5 кг.,
соль -1 ст. л.,
сахар - 1 ч. л.,
чеснок - 2 головки,
перец чили - 6-7 шт.
перец болгарский - 1,5 кг.,
соль -1 ст. л.,
сахар - 1 ч. л.,
чеснок - 2 головки,
перец чили - 6-7 шт.
Этап приготовления 1
Овощи тщательно вымыть, просушить полотенцем. У помидоров удалить пятна от плодоножек, перец очистить от семян.
Этап приготовления 2
Чеснок, для быстрой очистки предварительно намочить. Все овощи нарезать кубиком и пропустить через мясорубку.
Этап приготовления 3
Полученную массу выложить в кастрюлю с толстым дном, добавить соль и сахар.
Этап приготовления 4
Кастрюлю ставим на огонь и доводим до кипения, кипятим 7 минут.
Этап приготовления 5
Банки подготавливаем заранее, моем и стерилизуем. Раскладываем в подготовленные банки горячую аджику и закручиваем металлическими крышками. Аджика на зиму готова!
Пищевая ценность
- Калории: 30.84 ккал.
- Жиры: 0.17 г.
- Углеводы: 3.38 г.
- Белок: 1.16 г.
- Порция: 100 грамм