Вяленые помидоры - рецепт консервации
Вяленые помидоры в последнее время все чаще используются в различных рецептах - пицца, супы, вторые блюда. Предлагаем один из рецептов вяленых помидоров в прок.
Ингредиенты
мелкие помидоры "сливка" - 2 кг.,
прованские травы - 1 ст.л.,
соль - 1 ч.л.,
растительное масло - 50 мл.,
головка чеснока - 2 шт.
прованские травы - 1 ст.л.,
соль - 1 ч.л.,
растительное масло - 50 мл.,
головка чеснока - 2 шт.
Этап приготовления 1
Для приготовления вяленых помидоров лучше использовать "мясистые" сорта, например "сливка". Если помидоры мелкие, разрезаем пополам. Если крупные, то можно порезать на пластины, толщиной около 1,5 см. Нарезанные помидоры посыпать специями и выложить на противень, который выстелить фольгой.
Этап приготовления 2
Подготовленные помидоры поставить в духовку разогретую до 130о в режиме конвекции. Вялить помидоры надо около 5-ти часов.
Этап приготовления 3
Готовые помидоры сложить в банку и залить прокаленным растительным маслом. Хранить надо в холодильнике.
Пищевая ценность
- Калории: 154.49 ккал.
- Жиры: 15.00 г.
- Углеводы: 4.00 г.
- Белок: 1.00 г.
- Порция: 100 грамм