Сорбет из клубники на зиму - рецепт консервации

Сорбет из клубники на зиму - рецепт консервации
Рецепт клубничного сорбета в нашем журнале отличается от обычно принятого, его можно долго хранить в морозилке и полакомится зимой, например с блинчиками или оладьями. Поэтому относим рецепт этого сорбета в раздел консервации.

Ингредиенты

клубника (чистый вес, т.е. уже без хвостиков) - 1 кг.,
сахар (можно немного меньше, если не любите сладкое) - 1 кг.,
пектин - 20 гр.,
сок лимонный - 1 ст. л.
Этап приготовления 1 Клубнику тщательно промываем, удаляем плодоножки и возможные дефекты.Клубнику тщательно промываем, удаляем плодоножки и возможные дефекты.
Этап приготовления 2 Измельчаем в блендере до состояния пюре.Измельчаем в блендере до состояния пюре.
Этап приготовления 3 К сахару добавляем пектин, перемешиваем.К сахару добавляем пектин, перемешиваем.
Этап приготовления 4 Сахар высыпаем в клубничное пюре и еще раз взбиваем блендером.Сахар высыпаем в клубничное пюре и еще раз взбиваем блендером.
Этап приготовления 5 Полученную фруктовую массу расфасовываем в чистые сухие банки и накрыв их плотными крышками ставим в холодильник. Когда застынет, сорбет готов! Для долгого хранения необходимо положить в морозилку и перед использованием подержите некоторое время в холодильнике, чтобы постепенно разморозилось.Полученную фруктовую массу расфасовываем в чистые сухие банки и накрыв их плотными крышками ставим в холодильник. Когда застынет, сорбет готов! Для долгого хранения необходимо положить в морозилку и перед использованием подержите некоторое время в холодильнике, чтобы постепенно разморозилось.

Пищевая ценность

  • Калории: 101.00 ккал.
  • Жиры: 0.20 г.
  • Углеводы: 24.25 г.
  • Белок: 0.55 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад