Салат из огурцов по-грузински - рецепт консервации

Зимой удобно иногда открыть салат, приготовленный летом и поставить на стол лакомство, которое понравится всем. Вегетарианцы поедят с картошкой, остальные с мясом. Салат из огурцов по-грузински как раз подойдет на случай, когда гости на пороге, приготовьте его по рецепту из нашего Журнала, острый, ароматный, огурцы хрустят, томатная заливка вкусна сама по себе и пригодится для заправок в супы и соусы, понравится обязательно.

Ингредиенты

огурцы - 2,5 кг.,
помидоры - 1 кг.,
чеснок - 150 гр.,
растительное масло - 125 мл.,
сахар - 125 гр.,
соль - 2 ст.л.,
уксус столовый 9% - 125 мл.,
перец черный горошком - 10 шт.,
лавровый лист - 3-4 шт.,
кориандр - 1 ч.л.,
хмели-сунели - 10 гр.,
красный острый перец - 1 ч.л.
Ингредиентов на (3 порции)
Салат из огурцов по-грузински - рецепт консервации. Процесс приготовления:
  • Подготовим все необходимое, овощи промоем, что надо почистим. Помидоры измельчим блендером или в мясорубке. Поставим на огноь и добавим соль, сахар, перец горошком, будем варить на среднем огне до полного растворения сахара.
  • Теперь добавим измельченный на мясорубке или в блендере чеснок, лавровый лист и остальные специи, доведем до кипения, затем вольем уксус и снова, перемешав, доводим до кипения.
  • Огурцы режем полукольцами и добавляем в томатную массу. Хорошо перемешиваем и варим на среднем огне, накрыв крышкой, после закипания еще минут 10.
  • Раскладываем готовый салат в сухие стерилизованные банки, накрываем стерилизованными крышками и закручиваем. Переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания. Салат из огурцов по-грузински готов! Храним темном прохладном месте.

Пищевая ценность

  • Калории: 58.14 ккал.
  • Жиры: 3.10 г.
  • Углеводы: 6.92 г.
  • Белок: 0.91 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх