Баклажаны маринованные - консервация на зиму

Всегда приятно в зимнюю холодную пору получить вкусное напоминание о теплом лете. Если вы любите готовые закуски, приготовленные в порядке консервации, то слегка обжаренные маринованные баклажаны, нарезанные соломкой и готовые к употреблению - ваш продукт. Зимой к картошечке или к мясу, ооочень вкусно! Простой рецепт, вкусный рецепт, в наш Журнал записываем и обязательно приготовим.

Ингредиенты

баклажаны - 1 кг.,
лук репчатый - 2 шт.,
чеснок - 2-3 зуб.,
вода - 1 ст.,
уксус - 1/4 ст.,
соль - 1/2 ст.л.,
лавровый лист - 2-3 шт.,
перец черный - 10 горошин,
перец душистый - 3-4 шт.,
масло растительное -для жарки
Ингредиентов на (2 порции)
Баклажаны маринованные - консервация на зиму. Процесс приготовления:
  • Баклажаны почистить и порезать соломкой, толщиной примерно 2 см. Обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Лук порезать тонко полукольцами, чеснок мелко.
  • В кастрюлю сложить слоями обжаренные баклажаны и лук с чесноком. В отдельной посуде из воды и специй с солью и уксусом сварить маринад.
  • Залить горячим маринадом баклажаны и накрыть крышкой, поставив сверху груз. Отставить на 6 часов. Затем разложить баклажаны в чистые сухие банки.
  • Стерилизовать полулитровые банки 10 минут с момента закипания. Закрутить крышкой и остудив, отправить на хранение. Маринованные баклажаны - консервация на зиму готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 63.10 ккал.
  • Жиры: 5.60 г.
  • Углеводы: 2.30 г.
  • Белок: 0.60 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Баклажаны сушеные на зиму
3 часа

Консервация
Баклажаны сушеные на зиму
Сушеные баклажаны, зачем они нужны? Оказывается очень даже неплохо, когда зимой сделаем салат из баклажанов и помидоров, с чесноком и луком. А также

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх