Желе из красной смородины - быстро и просто (консервация)

Добавляю в свой Журнал рецепт заготовки (консервации) желе из красной смородины. Он подкупает своей простотой, даже ягоды от хвостиков отделять не надо. Правда, без интенсивного помешивания и протирки через дуршлаг не обойтись, но сахара надо меньше вдвое, чем в обычном рецепте и ни какой воды! Желе получается плотным, его можно и в прослойку тортов, и в начинку для пирогов и т.д.

Ингредиенты

красная смородина - 1кг.,
сахар - 1 кг.
Ингредиентов на (1 порция)
Желе из красной смородины - быстро и просто (консервация). Процесс приготовления:
  • Красную смородину, не убирая хвостиков промываем, даем стечь воде и просушиваем. В емкость, в которой будем готовить желе, выкладываем смородину и засыпаем сахаром. Хорошо перемешиваем, слегка раздавливая ягоды. Когда сахар станет мокрым от выделившегося сока, приступаем к следующему этапу приготовления желе.
  • Включаем сильный огонь, ставим емкость с ягодами и сразу начинаем перемешивать деревянной ложкой. Через примерно 5 минут поднимается пена, продолжаем интенсивно мешать. Пена оседает, продолжаем очень интенсивно помешивать, желе начало грозно булькать, прошло около 8 минут, снимаем с огня и откидываем на дуршлаг. Протираем деревянной ложкой. Из оставшегося жмыха варим компот.
  • Желе разливаем в чистые сухие банки и даем остыть, только потом закручиваем и убираем на хранение. Заготовка на зиму (консервация) желе из красной смородины готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 229.50 ккал.
  • Жиры: 0.10 г.
  • Углеводы: 55.90 г.
  • Белок: 0.30 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх