Помидоры консервированные с виноградом - рецепт на зиму

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 6-08-2019, 13:45

Помидоры консервированные с виноградом - рецепт на зиму

Помидоры, замаринованные на зиму с солнечной ягодой - значительно выигрывают во вкусе приобретая немного солнечности и нежности. Это прекрасная закуска зимой к картошечке или мясу. Виноград, маринованный с помидорами также очень вкусен и заслуживает место как на праздничном столе, так и в повседневном питании.

Ингредиенты

помидор - 250 грамм,
виноград - 100 грамм,
вода - 1 стакан,
уксус 9% - 1,5 ст. ложки,
соль - 0,25 ст. ложки,
перец черный горошек - 10 штук,
чеснок - 3 зубчика,
сельдерей - 2-3 штук (веточки).

Время приготовления (60 минут)

Ингредиентов на (1 порция)

Помидоры консервированные с виноградом - рецепт на зиму. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Подготовим ингредиенты, все помоем, обсушим. В чистые сухие банки выкладываем чистые листья сельдерея, затем укладываем помидоры вперемешку с обобранными с кисти ягодами винограда.

Этап приготовления 2

Заливаем уложенные фрукты-овощи почти кипятком и накрываем крышкой. Даем остыть, пусть постоят минут 15-20. Тем временем приготовим маринад. В кастрюлю насыпаем положенное количество соли.

Этап приготовления 3

Когда залитые горячей водой помидоры остынут, сливаем это воду в кастрюлю для маринада и добавляем еще около 50 мл. Варим маринад до полного растворения соли. В банку к помидорам добавляем несколько зубчиков чеснока и перец горошком. Наливаем уксус и заливаем кипящим маринадом.

Этап приготовления 4

Закручиваем банку сухими чистыми крышками и переворачиваем вверх дном. Когда остынут, убираем на хранение. Объем банки для данного количества ингредиентов - 0,7 л.