Панна-котта с кофейным сиропом - рецепт на десерт
Приготовленный по этому рецепту десерт - панна-котта с кофейным сиропом даст возможность прекрасно провести время с близким человеком или угостить свою вторую половинку на какой нибудь праздник.
Ингредиенты
молоко - 200 мл.,
сливки (30%) - 200 мл.,
сахар (50+120) - 170 г.,
ликер (кофейный) - 2 ст. л.,
желатин - 6 г.,
кофе растворимый - 1,5 ч. л.,
кофе натуральный (очень крепкий эспрессо) - 120 мл.
сливки (30%) - 200 мл.,
сахар (50+120) - 170 г.,
ликер (кофейный) - 2 ст. л.,
желатин - 6 г.,
кофе растворимый - 1,5 ч. л.,
кофе натуральный (очень крепкий эспрессо) - 120 мл.
Этап приготовления 1
Желатин заливаем холодной водой для набухания. Сливки, молоко и сахар соединяем и нагреваем, не доводя до кипения. Добавляем растворимый кофе и ликер.
Этап приготовления 2
В набухший желатин добавить несколько ложек молочно-сливочной смеси и размешать до полного растворения, если надо, немного подогреть на водяной бане чтобы все растворилось. Смешать с остальной смесью. Разлить в кружки или стаканы, в которых будет десерт и поставить в холодильник для застывания.
Этап приготовления 3
Сделать эспрессо и всыпать 120 г. сахара.
Этап приготовления 4
Сварить густой сироп, поставив на слабый огонь и постоянно помешивать.
Этап приготовления 5
Когда сливочно-молочная смесь застынет достаем её из холодильника и сверху поливаем кофейным сиропом. Панна-котта с кофейным сиропом на десерт готова!
Пищевая ценность
- Калории: 149.00 ккал.
- Жиры: 7.77 г.
- Углеводы: 17.16 г.
- Белок: 2.59 г.
- Порция: 100 грамм