Булочки из дрожжевого теста - рецепт выпечки

Булочки из дрожжевого теста - рецепт выпечки
Булочки из дрожжевого теста - с морковкой и апельсиновым ароматом (выпечка и десерты). Это очень оригинальный рецепт выпечки так, как тесто ставят на овсяном молоке. Булочки получаются нежными, пушистыми, но при этом постными.

Ингредиенты

хлопья овсяные - 25 г.,
вода - 250 мл.,
мука пшеничная - 350 г.,
морковь - 100 г.,
сахар - 3 ч. л.,
соль - 1 ч. л.,
масло кукурузное (+ 1 ст. ложка для смазывания чаши и формы) - 2 ст. л.,
дрожжи (сухие быстрорастворимые) - 1 ч. л.,
цедра апельсина - 1 ст. л.
Этап приготовления 1 Для начала и конечно заранее приготовим овсяное молоко. Теплой кипяченой водой заливаем овсяные хлопья и даем настояться около 10 часов. Затем блендером хорошенько перемешиваем настой с хлопьями. Процеживаем через очень мелкое сито. Остатки хлопьев используем для других целей (например для маски лица).Для начала и конечно заранее приготовим овсяное молоко. Теплой кипяченой водой заливаем овсяные хлопья и даем настояться около 10 часов. Затем блендером хорошенько перемешиваем настой с хлопьями. Процеживаем через очень мелкое сито. Остатки хлопьев используем для других целей (например для маски лица).
Этап приготовления 2 Дрожжи растворяем в небольшом количестве овсяного молока. Морковь натираем на средней терке, на мелкой терке снимаем цедру с апельсина. Смешиваем молоко с растительным маслом, добавляем соль, сахар, разведенные дрожжи, добавляем морковь, цедру апельсина, просеиваем муку и замешиваем некрутое тесто.Дрожжи растворяем в небольшом количестве овсяного молока. Морковь натираем на средней терке, на мелкой терке снимаем цедру с апельсина. Смешиваем молоко с растительным маслом, добавляем соль, сахар, разведенные дрожжи, добавляем морковь, цедру апельсина, просеиваем муку и замешиваем некрутое тесто.
Этап приготовления 3 Накрываем тесто чистой салфеткой и ставим в теплое место для подъема. Около 45-50 минут ждем, тесто значительно увеличится в размере.Накрываем тесто чистой салфеткой и ставим в теплое место для подъема. Около 45-50 минут ждем, тесто значительно увеличится в размере.
Этап приготовления 4 Из теста формируем круглые булочки и выкладываем в глубокую форму для выпекания. Накрываем салфеткой и ставим для подъема в теплое место.Из теста формируем круглые булочки и выкладываем в глубокую форму для выпекания. Накрываем салфеткой и ставим для подъема в теплое место.
Этап приготовления 5 Когда булочки увеличатся в размере (это около получаса). Ставим в разогретую до 180<sup>о</sup>духовку, через полчаса булочки еще поднялись и подрумянились, достаем и посыпаем сахарной пудрой - готово!Когда булочки увеличатся в размере (это около получаса). Ставим в разогретую до 180одуховку, через полчаса булочки еще поднялись и подрумянились, достаем и посыпаем сахарной пудрой - готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 249.45 ккал.
  • Жиры: 6.50 г.
  • Углеводы: 40.64 г.
  • Белок: 0.21 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад