Рецепт итальянской выпечки - фокачча

Рецепт итальянской выпечки - фокачча
Фокачча - домашняя лепешка, которая может заменить обычных хлеб. Испечем фокаччу по рецепту из нашего Журнала и предложим домашним ароматную и нежную выпечку, сделанную своими руками к утренним бутербродам с маслом или паштетом, к кофе.

Ингредиенты

мука - 2 стакана,
семолина (или манка) - 1 ½ стакана,
вода - 1 ½ стакана,
дрожжи сухие - 2 ч. л.,
соль - 1 ч. л.,
оливковое масло - 4 ст. л.,
орегано сушеный - 1 ч. л.,
базилик сушеный - по вкусу,
соль морская - по вкусу,
молоко - ¼ стакана.
Этап приготовления 1 Разведем дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Когда дрожжи поднимутся развести их в теплом молоке, которое предварительно подогреть. Муку просеять, добавить соль и сухую зелень.Разведем дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Когда дрожжи поднимутся развести их в теплом молоке, которое предварительно подогреть. Муку просеять, добавить соль и сухую зелень.
Этап приготовления 2 В молоко  добавить оливковое масло, воду, в муку влить молочный раствор и замесить некрутое тесто.В молоко добавить оливковое масло, воду, в муку влить молочный раствор и замесить некрутое тесто.
Этап приготовления 3 Тесто накрыть пленкой или чистым полотенцем и поставить для подъёма на 1,5 часа.Тесто накрыть пленкой или чистым полотенцем и поставить для подъёма на 1,5 часа.
Этап приготовления 4 Форму, в которой будет выпекаться фокачча смазать растительным маслом и присыпать семолиной. Выложить тесто, распределить ровным слоем и снова накрыть пленкой и поставить для подъема на 30 минут.Форму, в которой будет выпекаться фокачча смазать растительным маслом и присыпать семолиной. Выложить тесто, распределить ровным слоем и снова накрыть пленкой и поставить для подъема на 30 минут.
Этап приготовления 5 Когда тесто поднимется польем его небольшим количеством масла, посыпем солью и базиликом. Ставим фокаччу в разогретую до 220<sup>о</sup> духовку на 30 минут.Достаем готовый  вкусный и душистый хлебушек и подаем к завтраку.Когда тесто поднимется польем его небольшим количеством масла, посыпем солью и базиликом. Ставим фокаччу в разогретую до 220о духовку на 30 минут.Достаем готовый вкусный и душистый хлебушек и подаем к завтраку.

Пищевая ценность

  • Калории: 296.00 ккал.
  • Жиры: 9.70 г.
  • Углеводы: 44.37 г.
  • Белок: 7.93 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад