Овсяное печенье - диетическая выпечка
Всем знакомое овсяное печенье в домашнем исполнении. Известно, что в магазинном овсяном печенье овса вообще нет, только пшеничная мука и сахар. Вот я и решила печь настоящие овсяные печенья, полистала рецепты и придумала свой. Попробуйте, вкусно!
Ингредиенты
сливочное масло — 200 гр.,
оливковое масло - 100 гр.,
сметана (жирная) - 5 ст.л.,
сахар - 150 гр.(можно 50 гр, если держите диету без сладкого),
яйца - 2 шт.можно, заменить льняной мукой (2 ст.л.),
овсяные хлопья (желательно тонкого помола) — 500 гр.,
орехи измельченные - 4 ст.л. с горкой,
разрыхлитель - 1 ст. л,
мука пшеничная - 5 ст.л. с горкой,
соль по желанию - 1,3 ч.л.,
По желанию, в тесто можно добавить изюм, чернослив, курагу, цукаты
оливковое масло - 100 гр.,
сметана (жирная) - 5 ст.л.,
сахар - 150 гр.(можно 50 гр, если держите диету без сладкого),
яйца - 2 шт.можно, заменить льняной мукой (2 ст.л.),
овсяные хлопья (желательно тонкого помола) — 500 гр.,
орехи измельченные - 4 ст.л. с горкой,
разрыхлитель - 1 ст. л,
мука пшеничная - 5 ст.л. с горкой,
соль по желанию - 1,3 ч.л.,
По желанию, в тесто можно добавить изюм, чернослив, курагу, цукаты
Этап приготовления 1
Высыпать овсяные хлопья из пачки в миску, добавить туда муку пшеничную и льняную ( заменяю ею яйца, печенье будет более рассыпчатым) измельченные орехи, жарить предварительно не надо, они прожарятся в процессе выпекания, разрыхлитель, сахар, соль. Масло растопить на медленном огне, добавить в хлопяную смесь, туда же сметану и оливковое масло.Этап приготовления 2
Замесить тесто. Оно будет рассыпчатым, главное, чтобы формировались печеньки, если не будет получаться, можно добавить еще сметаны. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.Этап приготовления 3
От теста отрывать небольшие кусочки, формировать лепешечки (чтобы это было легче делать, можно руки немного смочить водой) и выкладывать на противень. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-40 минут до золотистого цвета. Печенья получаются рассыпчатыми, я посыпаю их мелкой солью, вкус становится более интересным.Пищевая ценность
- Калории: 544.31 ккал.
- Жиры: 51.09 г.
- Углеводы: 19.93 г.
- Белок: 3.13 г.
- Порция: 100 грамм