Рецепт выпечки - сконы с маком и лимоном
Выпечка - сконы с маком и лимоном. Эти английские булочки незаменимы во время английского завтрака. Чай, кофе и сконы очень удачное сочетание.
Ингредиенты
мука пшеничная - 270 г.,
соль - щепотка,
разрыхлитель - 8 г.,
масло сливочное - 50 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
сахар - 3-4 ст.л.,
сливки (20-30%) - 80-100 мл.,
мак - 1 ст.л.,
лимонная цедра - 1 ст.л.
соль - щепотка,
разрыхлитель - 8 г.,
масло сливочное - 50 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
сахар - 3-4 ст.л.,
сливки (20-30%) - 80-100 мл.,
мак - 1 ст.л.,
лимонная цедра - 1 ст.л.
Этап приготовления 1
Муку и слегка размягченное сливочное масло перетираем в крошку. Удобно это делать блендером.
Этап приготовления 2
В полученную крошку добавить соду, мелко натертую цедру лимона, мак. Мак предварительно следует залить кипятком и дать постоять, чтобы распарился.
Этап приготовления 3
Все перемешиваем, добавляем яйцо, сахар, соль и сливки.
Этап приготовления 4
Все перемешать и замесить мягкое тесто.
Этап приготовления 5
Тесто раскатать в круг диаметром 18-20 см. Разрезать на треугольники но не разделять.Все смазываем сливками и посыпаем сахаром. ставим в разогретую до 180о духовку на полчаса. Подаем к чаю или кофе.
Пищевая ценность
- Калории: 301.46 ккал.
- Жиры: 10.70 г.
- Углеводы: 49.40 г.
- Белок: 6.49 г.
- Порция: 100 грамм