Рецепт праздничного десерта - карамелизованный апельсин
Праздничный десерт - карамелизованный апельсин. Этот десерт можно приготовить по рецепту из нашего Журнала в новогодние праздники, подать как отдельное блюдо, а можно использовать для крема в какую либо выпечку.
Ингредиенты
апельсины - 4 шт.,
сахар - 4 ст. л.,
ванильный экстракт - 4 капли,
сливочное масло - 15 г.,
розмарин - 2 веточки,
мята - 1 веточка,
водка - 1 ст. л.
сахар - 4 ст. л.,
ванильный экстракт - 4 капли,
сливочное масло - 15 г.,
розмарин - 2 веточки,
мята - 1 веточка,
водка - 1 ст. л.
Этап приготовления 1
Сначала хорошо очистить апельсины, это значит убрать цедру и белую часть. Цедру не выбрасывать и тонко порезать.
Этап приготовления 2
Снять мякоть с перепонок, сок, который при этом выделяется собрать.
Этап приготовления 3
На сковороде разогреть сливочное масло, сахар и добавить ванильный экстракт.
Этап приготовления 4
К сахару и маслу добавить мякоть апельсина, цедру и розмарин, выпарить жидкость.
Этап приготовления 5
Добавить в сковороду водку и еще выпарить пару минут.
Пищевая ценность
- Калории: 362.00 ккал.
- Жиры: 0.10 г.
- Углеводы: 94.10 г.
- Белок: 0.00 г.
- Порция: 100 грамм