Абрикосы -Муслин- рецепт французского десерта
Французский десерт - абрикосы "Муслин", нежный, сладкий, праздничный. Можно подавать как самостоятельный десерт, а можно использовать как крем для пирожных.
Ингредиенты
абрикосы - 500 г,
яйца - 4 шт,
сахарная пудра - 40 г,
сахар песок - 200 г,
сок лимонный - 1 ч.л
яйца - 4 шт,
сахарная пудра - 40 г,
сахар песок - 200 г,
сок лимонный - 1 ч.л
Этап приготовления 1
Абрикосы очистить от косточек, поместить в миксер и добавить сахарную пудру, лимонный сок. Хорошо взбить.Этап приготовления 2
Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром добела. Смешать с абрикосовым пюре. Белки взбить в крепкую пену и добавить в абрикосовый крем. Осторожно перемешать.Этап приготовления 3
Полученный абрикосовый крем разложить по формочкам и поставить в морозильник на 1,5 часа.Пищевая ценность
- Калории: 116.22 ккал.
- Жиры: 0.03 г.
- Углеводы: 23.11 г.
- Белок: 5.64 г.
- Порция: 100 грамм