Рецепт французского десерта - персики Мельба

Рецепт французского десерта - персики Мельба
Десерт по-французски - персики Мельба. Десерт придуман известным французским поваром для знаменитой певицы Нелли Мельба еще в 19 веке. Сначала его готовили только для неё. Затем он ушел "в массы" и теперь любим многими.

Ингредиенты

персик - 4 шт,
ванильное мороженое - 500 мл,
сахарный песок - 250 г,
малина - 200 г,
сок половины лимона,
ваниль - 1 стручок,
взбитые сливки (можно из баллончика)
Этап приготовления 1 Малину растираем в пюре в блендере. Протираем через сито, что бы не было косточек, добавляем сахар и взбиваем блендером. Ставим в холодильник.Малину растираем в пюре в блендере. Протираем через сито, что бы не было косточек, добавляем сахар и взбиваем блендером. Ставим в холодильник.
Этап приготовления 2 Закипятить воду, опустить туда персики секунд на 15. Очистить персики от шкурки и вытащить косточки разрезав пополам.Закипятить воду, опустить туда персики секунд на 15. Очистить персики от шкурки и вытащить косточки разрезав пополам.
Этап приготовления 3 В сервировочные бокалы выложить немного малинового пюре, сверху положить половинки персика и на него шарики ванильного мороженого. Сверху положить еще малинового пюре.В сервировочные бокалы выложить немного малинового пюре, сверху положить половинки персика и на него шарики ванильного мороженого. Сверху положить еще малинового пюре.

Пищевая ценность

  • Калории: 230.00 ккал.
  • Жиры: 13.40 г.
  • Углеводы: 24.30 г.
  • Белок: 3.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад