Печеные пирожки с капустой из дрожжевого теста
Пирожки из дрожжевого теста известны в русской кухне с глубокой древности. Маленькие пирожки удобны в употреблении, особенно если необходим небольшой перекус на работе, или позавтракать быстренько, приготовив пирожки накануне.Пушистые, вкуснейшие пирожки попробуйте сделать сами, вам понравятся.
Ингредиенты
дрожжевое тесто - 0,5 кг,
капуста - 1 маленький вилок,
яйца - 3 шт,
сливочное масло - 2-3 ст.л.,
соль - по вкусу
капуста - 1 маленький вилок,
яйца - 3 шт,
сливочное масло - 2-3 ст.л.,
соль - по вкусу
Этап приготовления 1
Приготовить дрожжевое тесто для пирожков. Приготовить начинку: капусту нашинковать, опустить в кипящую несоленую воду, проварить 5 -7 минут и откинуть на дуршлаг. Охладив, смешать с рублеными, сваренными в крутую яйцами, посолить, поперчить.Этап приготовления 2
Готовое тесто разделить на порции, для этого раскатать его в длинный жгут, нарезать на кусочки одинакового размера и оставить на 5 -7 минут. Затем раскатать скалкой каждый кусочек, положить в центр начинку, плотно соединить края, придав пирожку форму лодочки.Этап приготовления 3
Уложить пирожки швом вниз, на смазанный жиром противень, отставить на на 10-15 минут для расстойки, наколоть вилкой и смазать желтком.Выпекать при температуре 210-220 градусов 15 - 20 мин.