Кокосовые блины - простой рецепт для праздника
Какие мы только не пекли блины по рецептам из нашего Журнала. А в этом рецепте узнаем как приготовить супер кокосовые блины, добавим экзотики в Русскую Масленицу. Блины получаются десертными, с приятной кокосовой ноткой, для уменьшения калорийности используется сахарозаменитель, но вы можете взять обычный сахар. Рецепт, как всегда, простой, подойдет для начинающих кулинаров.
Ингредиенты
кокосовое молоко - 250 г.,
мука пшеничная (можно блинную) - 70 г.,
сахарозаменитель - по вкусу,
соль - по вкусу,
подсолнечное масло рафинированное - 10 г.,
кокосовая стружка - 100 г.,
куриное яйцо - 1 шт.
мука пшеничная (можно блинную) - 70 г.,
сахарозаменитель - по вкусу,
соль - по вкусу,
подсолнечное масло рафинированное - 10 г.,
кокосовая стружка - 100 г.,
куриное яйцо - 1 шт.
Этап приготовления 1
Для теста смешиваем яйцо, сахарозаменитель, соль, 150 мл. кокосового молока, муку. Добавляем растительное масло и снова хорошо смешиваем. Отставляем тесто на 15 минут.
Этап приготовления 2
Пока тесто настаивается, смешиваем начинку - 100 г. кокосового молока и 100 г. кокосовой стружки.
Этап приготовления 3
На сильно разогретой блинной сковороде выпекаем блины.
Этап приготовления 4
На готовый блин выкладываем примерно 1 ст.л. начинки и распределяем по все поверхности.
Этап приготовления 5
Сворачиваем в трубочку блин с начинкой, готовые блины можно посыпать кокосовой стружкой. Экзотические кокосовые блины готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 344.94 ккал.
- Жиры: 29.24 г.
- Углеводы: 14.63 г.
- Белок: 6.81 г.
- Порция: 100 грамм