Любимый яблочный пирог Пушкина - рецепт простой выпечки
Добавляем в коллекцию литературных пирогов нашего Журнала еще один - любимый яблочный пирог Пушкина. История этого рецепта интересна тем, что именно наш любимый поэт оценил его и часто наведывался в гости к Вульфам, своим соседям по имению в Михайловском, где часто готовили эту простую и вкусную выпечку. Используем для приготовления готовое слоеное тесто и все пройдет быстро и гладко, а результат, как всегда, не разочарует.
Ингредиенты
тесто слоеное (готовое) - 400гр.,
сметана - 250 г.,
яблоки очищенные - 500 г.,
масло сливочное - 60 гр.,
корица - 1 ч. л.,
яйца - 2 шт.,
мёд - 2 ст. л.
сметана - 250 г.,
яблоки очищенные - 500 г.,
масло сливочное - 60 гр.,
корица - 1 ч. л.,
яйца - 2 шт.,
мёд - 2 ст. л.
Этап приготовления 1
Яблоки очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем дольками, ширину дольки делаем по своему предпочтению.
Этап приготовления 2
Разогреваем сковороду со сливочным маслом, добавляем нарезанные яблоки, оставив несколько долек, для украшения. Обжариваем яблоки минут 10, затем добавляем мед и корицу. Перемешиваем и снимаем с огня. Даем немного остыть.
Этап приготовления 3
В миску выкладываем сметану, яйца и обжаренные яблоки. Все перемешиваем. Противень с бортиками смазываем маслом или застилаем пергаментом. Выкладываем лист слоеного теста оставив бортики.
Этап приготовления 4
Выкладываем подготовленную яблочную начинку и закрываем бортики теста. Раскладываем оставшиеся яблочные дольки поверх пирога. Отправляем в разогретую до 190-200о духовку на 25-30 минут. Любимый яблочный пирог Пушкина готов! Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Пищевая ценность
- Калории: 199.35
- Жиры: 12.78
- Углеводы: 18.06
- Белок: 3.44
- Порция: 100