Мандарины в снегу - рецепт новогоднего десерта без выпечки

Мандарины в снегу - рецепт новогоднего десерта без выпечки
Мандарины и Новый год всегда вместе, не будем отступать от традиции и приготовим новогодний десерт по рецепту из нашего Журнала - мандарины в снегу. Легкий и красивый, при этом очень простой в приготовлении. Нужны мандарины, желатин, сметана пожирнее и 1,5 литровая пластиковая бутылка. Ничего выпекать не надо, наоборот, будем остужать.

Ингредиенты

мандарины - 5-6 шт.,
сметана 15-20% жирности - 500 мл., 
вода - 150 мл.,
желатин - 20 гр.,
сахар - 100 гр.,
ванилин или экстаракт - по вкусу.
Этап приготовления 1 Заливаем желатин охлажденной кипяченой водой и отставляем для набухания. Сметану взбиваем с ванилином или ванильным экстрактом и сахаром. Количество сахара можно увеличить, если любите послаще.Заливаем желатин охлажденной кипяченой водой и отставляем для набухания. Сметану взбиваем с ванилином или ванильным экстрактом и сахаром. Количество сахара можно увеличить, если любите послаще.
Этап приготовления 2 Набухший желатин растворяем на водяной бане или в микроволновке. Смешиваем со сметаной.Набухший желатин растворяем на водяной бане или в микроволновке. Смешиваем со сметаной.
Этап приготовления 3 Очищаем мандарины, убираем, по возможности, все белые прослойки. Подбираем палочку подходящего размера. Полутора литровую пластиковую бутылку подготавливаем - отрезаем верхнюю часть. Бутылку стараемся выбрать гладкую. На дно бутылки наливаем пару-тройку столовых ложек сметанной заливки. Нанизываем мандарины на палочку, она должна выступать на пару см сверху и снизу. Опускаем мандарины на палочке в бутылку, фиксируем поперечной палочкой по середине бутылки. И заливаем все сметаной. Осторожно ставим в холодильник.Очищаем мандарины, убираем, по возможности, все белые прослойки. Подбираем палочку подходящего размера. Полутора литровую пластиковую бутылку подготавливаем - отрезаем верхнюю часть. Бутылку стараемся выбрать гладкую. На дно бутылки наливаем пару-тройку столовых ложек сметанной заливки. Нанизываем мандарины на палочку, она должна выступать на пару см сверху и снизу. Опускаем мандарины на палочке в бутылку, фиксируем поперечной палочкой по середине бутылки. И заливаем все сметаной. Осторожно ставим в холодильник.
Этап приготовления 4 В холодильнике десерт должен находиться 4-5 часов. Когда он станет плотным, надрезаем бутылку тонкими ножницами или другим приспособлением для резки и снимаем с десерта. Вытаскиваем деревянные палочки.В холодильнике десерт должен находиться 4-5 часов. Когда он станет плотным, надрезаем бутылку тонкими ножницами или другим приспособлением для резки и снимаем с десерта. Вытаскиваем деревянные палочки.
Этап приготовления 5 У нас получается белый цилиндр из сметанного желе, внутри которого прячутся мандарины. При желании, его можно обвалять в кокосовой стружке, тогда еще больше будет похоже на снег. Нарезаем наш цилиндр на кружочки одинаковой толщины, новогодний десерт без выпечки - Мандарины в снегу, готов!У нас получается белый цилиндр из сметанного желе, внутри которого прячутся мандарины. При желании, его можно обвалять в кокосовой стружке, тогда еще больше будет похоже на снег. Нарезаем наш цилиндр на кружочки одинаковой толщины, новогодний десерт без выпечки - Мандарины в снегу, готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 145.10 ккал.
  • Жиры: 10.50 г.
  • Углеводы: 7.80 г.
  • Белок: 4.30 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад