Кыстыбый - рецепт простой выпечки

Кыстыбый - рецепт простой выпечки
Восточная кухня, подарила нам много простых рецептов очень вкусной выпечки, сегодня запишем в наш Журнал рецепт приготовления пирожков с картошкой под названием кыстыбый. В нем все как мы любим - просто, быстро и вкусно. Кыстыбый делают и с другими начинками, а если решите делать с картошкой, можете добавить сыр или грибы, зелень, ваши любимые приправы, возможны разные варианты. Тесто тоже можно делать на молоке, на воде, кислом молоке, сметане, с яйцом или без. Проявите фантазию и сделайте кыстыбый неповторимым в вашем исполнении.

Ингредиенты

для теста
молоко коровье - 130 мл.,
яйцо куриное - 1 шт.,
сахар-песок - 1 ч. л.,
соль - 0,5 ч. л.,
мука пшеничная - 260 г.,
сливочное масло - 110 г.,
для начинки
картофель - 1 кг.,
лук репчатый - 1 шт.,
молоко коровье - 200 мл.,
сливочное масло - 50 г.,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1 В теплое молоко вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и 50 грамм растопленного сливочного масла, перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем плотное эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пленку и откладываем на полчаса.В теплое молоко вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и 50 грамм растопленного сливочного масла, перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем плотное эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пленку и откладываем на полчаса.
Этап приготовления 2 Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Очищенный картофель отвариваем до готовности. Пока картофель варится, мелко режем лук и обжариваем до румяности в небольшом количестве сливочного масла. Когда картофель сварился, разминаем его в пюре, солим, вливаем теплое молоко и добавляем остальное сливочное масло, которое отмерено у нас для начинки.Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Очищенный картофель отвариваем до готовности. Пока картофель варится, мелко режем лук и обжариваем до румяности в небольшом количестве сливочного масла. Когда картофель сварился, разминаем его в пюре, солим, вливаем теплое молоко и добавляем остальное сливочное масло, которое отмерено у нас для начинки.
Этап приготовления 3 Смешиваем пюре и обжаренный лук. Тесто раскатываем в толстую колбаску на присыпанной мукой рабочей поверхности. Делим на 10 равных отрезков, каждый раскатываем в лепешку толщиной 3-4 мм.Смешиваем пюре и обжаренный лук. Тесто раскатываем в толстую колбаску на присыпанной мукой рабочей поверхности. Делим на 10 равных отрезков, каждый раскатываем в лепешку толщиной 3-4 мм.
Этап приготовления 4 Лепешки обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до румяности. На половину горячей обжаренной лепешки наносим слой картофельного пюре и накрываем второй половиной.Лепешки обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до румяности. На половину горячей обжаренной лепешки наносим слой картофельного пюре и накрываем второй половиной.
Этап приготовления 5 Смазываем сливочным маслом и снова обжариваем с двух сторон буквально по минутке. Пирожки с картошкой, кыстыбый готовы!Смазываем сливочным маслом и снова обжариваем с двух сторон буквально по минутке. Пирожки с картошкой, кыстыбый готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 174.00 ккал.
  • Жиры: 8.22 г.
  • Углеводы: 21.67 г.
  • Белок: 3.65 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад