Заварная творожная Пасха - праздничный десерт

Заварная творожная Пасха - праздничный десерт
Для приготовления заварной творожной Пасхи необходимо подготовиться, приобрести творог хорошего качества, желательно домашний, приклад для Пасхи может быть любым, в этом рецепте из нашего Журнала используем замороженную вишню и тертый шоколад. Если у вас нет формы для творожной Пасхи, не беда, посмотрите в рецепте как можно обойтись и без нее. Немного потрудиться придется, но зато у вас на праздник будет прекрасная, вкусная нежная Пасха.

Ингредиенты

творог - 600 г.,
яйцо куриное - 2 шт.,
сахар - 80 г.,
соль - 1 щепотка,
сливочное масло - 180 г.,
сливки 10% - 200 мл.,
сок вишневый - 3 ст. л.,
вишня замороженная - 150 г.,
шоколад черный - 100 г.,
ванилин - по вкусу.
Этап приготовления 1 Яйца взбиваем с сахаром, ванилином и солью. Вливаем сливки и хорошо перемешиваем, ставим на медленный огонь и постоянно помешивая завариваем, когда масса начнет густеть, снимаем с огня и даем немного остыть. Пока яичная смесь остывает, растираем творог с размягченным сливочным маслом. Затем к творожной массе добавляем яичную, теплую и снова хорошо перемешиваем блендером.Яйца взбиваем с сахаром, ванилином и солью. Вливаем сливки и хорошо перемешиваем, ставим на медленный огонь и постоянно помешивая завариваем, когда масса начнет густеть, снимаем с огня и даем немного остыть. Пока яичная смесь остывает, растираем творог с размягченным сливочным маслом. Затем к творожной массе добавляем яичную, теплую и снова хорошо перемешиваем блендером.
Этап приготовления 2 Добавляем вишневый сок, перемешиваем, теперь очередь замороженной вишни, её надо хорошенько отжать от лишней жидкости.Добавляем вишневый сок, перемешиваем, теперь очередь замороженной вишни, её надо хорошенько отжать от лишней жидкости.
Этап приготовления 3 Трем шоколад на крупной терке и добавляем к остальным ингредиентам. Хорошо перемешиваем. Для формирования Пасхи берем сито, застилаем его двумя слоями марли и выкладываем заготовку.Трем шоколад на крупной терке и добавляем к остальным ингредиентам. Хорошо перемешиваем. Для формирования Пасхи берем сито, застилаем его двумя слоями марли и выкладываем заготовку.
Этап приготовления 4 Накрываем марлей и ставим сверху груз (весом примерно 1 кг.), подходящий по диаметру. Ставим сито в емкость, в которой будет собираться жидкость, выделившаяся в процессе уплотнения Пасхи и отправляем все это сооружение в холодильник. Стоять будет около 10-12 часов. Когда Пасха будет готова, выкладываем на блюдо и украшаем чем хотим. Праздничный десерт, заварная творожная Пасха готова!Накрываем марлей и ставим сверху груз (весом примерно 1 кг.), подходящий по диаметру. Ставим сито в емкость, в которой будет собираться жидкость, выделившаяся в процессе уплотнения Пасхи и отправляем все это сооружение в холодильник. Стоять будет около 10-12 часов. Когда Пасха будет готова, выкладываем на блюдо и украшаем чем хотим. Праздничный десерт, заварная творожная Пасха готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 243.60 ккал.
  • Жиры: 14.30 г.
  • Углеводы: 18.60 г.
  • Белок: 9.70 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад