Торт Татьяна - рецепт десерта к Татьяниному дню

Торт Татьяна - рецепт десерта к Татьяниному дню
Скоро именины Татьян, к этому всем известному празднику, который еще называют Днем студента, к месту будет приготовить одноименный торт Татьяна, рецепт которого мы сейчас рассмотрим. Он очень простой, по этому обязательно будет в нашем Журнале. Вкусный бисквит с медом, изюмом и орехами. Крем для него подойдет любой, но мне очень нравятся взбитые сливки, по этому будем готовить крем из сливок. Торт получается нежным, конечно, сладким с приятным медовым ароматом.

Ингредиенты

яйцо куриное - 5 шт.,
сахар - 1 стакан,
изюм - 1 стакан,
грецкие орехи - 1 стакан,
мука пшеничная- 1 стакан,
мед жидкий - 0,5 стакана,
сода - 1 чайная ложка,
сметана - 200 гр.,
сливки - 200 гр.,
сахарная пудра - 125 гр.,
закрепитель для сливок - 2 шт.
Этап приготовления 1 Подготовим все необходимое для приготовления торта Татьяна. Зальем изюм кипятком и дадим постоять, пока вода не остынет. Затем откинем на дуршлаг и обсушим салфеткой. Орехи подсушим на сковороде и измельчим ножом или на мясорубке, кстати, изюм тоже можно измельчить. Муку просеем и смешаем с содой, соду предварительно погасим небольшим количеством уксуса. Яйца взобьем с сахаром до бела. Добавляем муку в яичную смесь, перемешиваем. Добавляем изюм, орехи (немного орехов оставляем для украшения торта) и мед.Подготовим все необходимое для приготовления торта Татьяна. Зальем изюм кипятком и дадим постоять, пока вода не остынет. Затем откинем на дуршлаг и обсушим салфеткой. Орехи подсушим на сковороде и измельчим ножом или на мясорубке, кстати, изюм тоже можно измельчить. Муку просеем и смешаем с содой, соду предварительно погасим небольшим количеством уксуса. Яйца взобьем с сахаром до бела. Добавляем муку в яичную смесь, перемешиваем. Добавляем изюм, орехи (немного орехов оставляем для украшения торта) и мед.
Этап приготовления 2 Все хорошо перемешиваем. Делим тесто на три части. Форму для запекания (лучше разъемную) застилаем промасленной бумагой и выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180<sup>о</sup> духовке 40 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой. Следим, чтобы не пригорел. Готовый корж достаем из духовки и вынув из формы, даем остыть.Все хорошо перемешиваем. Делим тесто на три части. Форму для запекания (лучше разъемную) застилаем промасленной бумагой и выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180о духовке 40 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой. Следим, чтобы не пригорел. Готовый корж достаем из духовки и вынув из формы, даем остыть.
Этап приготовления 3 Пока корж остывает делаем крем. Сметану хорошенько взбиваем, добавляем сливки и закрепитель, снова взбиваем до пышности, в конце добавляем сахарную пудру. Остывший корж разрезаем на три части.Пока корж остывает делаем крем. Сметану хорошенько взбиваем, добавляем сливки и закрепитель, снова взбиваем до пышности, в конце добавляем сахарную пудру. Остывший корж разрезаем на три части.
Этап приготовления 4 Смазываем коржи кремом и закрываем весь торт кремом по кругу.Смазываем коржи кремом и закрываем весь торт кремом по кругу.
Этап приготовления 5 Посыпаем торт оставшимися орехами, можно добавить кокосовую и шоколадную стружку. Десерт к Татьяниному дню, торт Татьяна готов!Посыпаем торт оставшимися орехами, можно добавить кокосовую и шоколадную стружку. Десерт к Татьяниному дню, торт Татьяна готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 263.97 ккал.
  • Жиры: 8.75 г.
  • Углеводы: 43.83 г.
  • Белок: 5.43 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад