Рецепт кутьи из булгура к Рождеству - праздничный десерт
Традиция к празднику Рождества готовить вкусный десерт кутью (сочиво), побуждает нас разнообразить рецепт, экспериментировать с крупами и вкусными добавками. Вот например булгур, крупа, пришедшая к нам с востока. По сути это та же пшеница, только большая часть готовки уже проделана, пшеница пропарена, высушена и измельчена. Не надо распаривать целые зерна пшеницы, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления. Соответственно рецепт у нас простой, как раз для нашего Журнала. Приготовим к этому Рождеству кутью из булгура с маком, орехами и сухофруктами.
Ингредиенты
булгур - 1 стакан,
вода - 2-2,5 стак.,
курага - 100 гр.,
орехи грецкие - 100 гр.,
изюм - 100 гр.,
мед натуральный - 100 гр.
мак - 30-40 гр.,
соль - по вкусу.
вода - 2-2,5 стак.,
курага - 100 гр.,
орехи грецкие - 100 гр.,
изюм - 100 гр.,
мед натуральный - 100 гр.
мак - 30-40 гр.,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1
Булгур промываем, отвариваем до готовности в подсоленной воде затем, промываем готовую крупу в проточной воде.
Этап приготовления 2
Пока булгур варится, готовим вкусные добавки. Запариваем кипятком мак, даем постоять полчаса, затем растираем в блендере или в ступке. Так же запариваем изюм и отставляем на полчаса.
Этап приготовления 3
На сухой сковороде прогреваем грецкие орехи до подрумянивания. Курагу промываем. Мелко режем орехи и курагу.
Этап приготовления 4
Когда вода с крупы полностью стекла, соединяем булгур, орехи, изюм, курагу, мак и мед.
Этап приготовления 5
Хорошо все перемешиваем, праздничный десерт, кутья из булгура к Рождеству готова!
Пищевая ценность
- Калории: 390.31 ккал.
- Жиры: 9.79 г.
- Углеводы: 63.52 г.
- Белок: 6.45 г.
- Порция: 100 грамм