Французский десерт - персик по-кардинальски
Французский десерт - персик по-кардинальски, изысканное и нежное блюдо, очень вкусно есть его с мороженым, но даже сами по себе персики в этом рецепте получаются нежными и вкусными.
Ингредиенты
мороженое - 1 кг
персик - 6 шт
малина - 250 г
вода - 150 г
миндаль - 50 г
персик - 6 шт
малина - 250 г
вода - 150 г
миндаль - 50 г
Этап приготовления 1
Растопить сахарную пудру в воде на слабом огне.Этап приготовления 2
Персики очистить от кожицы, разрезать пополам, вынуть косточку. подготовленные персики уложить разрезом вниз в сироп, накрыть крышкой и варить на слабом огне 10 минут. Не допускать разваривания фрукта, персики должны сохранить свою форму.Этап приготовления 3
Вынуть сваренные персики осторожно шумовкой и выложить на блюдо.Этап приготовления 4
Малину измельчить в блендере, процедить через ситечко. Малиновое пюре опустить в сотейник с сиропом, в котором варились персики. Довести до кипения, снять пену, оставить на слабом огне 5 минут. Остудить. Миндаль очистить от шкурки, нарезать мелко.Этап приготовления 5
В креманки положить по 2 шарика мороженого, сверху разрезом вниз 2 половинки персика, все полить малиновым сиропом.Французский десерт - персик по-кардинальски готовы!Пищевая ценность
- Калории: 73.60 ккал.
- Жиры: 0.08 г.
- Углеводы: 16.89 г.
- Белок: 0.52 г.
- Порция: 100 грамм