Миндальное печенье - рецепт простой выпечки
Миндальное печенье можно считать деликатесом, у многих о нем воспоминание как о вкусе детства, его раньше часто продавали в школьных буфетах. Хрустящее и вместе с тем воздушное, с ярким вкусом миндаля, такой десерт мигом испарится со стола но, тем не менее, советую хотя бы иногда готовить эту вкуснятину и доставлять удовольствие себе и своим близким. Рецепт, как и многие из нашего Журнала, очень простой.
Ингредиенты
миндаль - 170 гр.,
яйцо куриное - 2 шт.,
сахар - 4 ст. л.,
мука пшеничная - 40 гр.,
хлопья миндальные - для посыпки.
яйцо куриное - 2 шт.,
сахар - 4 ст. л.,
мука пшеничная - 40 гр.,
хлопья миндальные - для посыпки.
Этап приготовления 1
Сначала очистим миндаль. Зальем кипятком и дадим постоять пару минут. Затем очистим от шкурки просто отшелушив пальцами.
Этап приготовления 2
Миндаль просушим в духовке при 60о примерно 8-10 минут. Затем измельчим блендером вместе с сахаром, чтобы миндальная крошка не собиралась в комок.
Этап приготовления 3
Отделим белки от желтков, желтки взобьем и добавим в миндальную крошку. Хорошо перемешиваем и добавляем пшеничную муку, снова хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 4
Белки взбиваем в крепкую пену и введем в тесто. Противень застилаем промасленной пекарской бумагой и столовой ложкой выкладываем будущие печенья. Расстояние между печеньями должно быть достаточным, т.к. тесто текучее и они расползутся. Посыпаем миндальными хлопьями и отправляем в духовку при 180о на 40 минут. Десерт просто и быстро - Миндальное печенье готово!
Пищевая ценность
- Калории: 343.00 ккал.
- Жиры: 18.60 г.
- Углеводы: 36.04 г.
- Белок: 11.39 г.
- Порция: 100 грамм