Хачапури по-аджарски - рецепт быстрой грузинской выпечки
Этот рецепт для Журнала выбран по тому, что очень прост, необходимо минимум ингредиентов, при этом получается очень вкусная и красивая выпечка. Хачапури по-аджарски можно приготовить даже к празднику, на столько это быстро, просто и красиво. Слоеное тесто делаем заранее по рецепту из нашего журнала или покупаем готовое, сыр традиционно берут сулугуни, но можно взять любой твердый сыр, который хорошо плавится и яйца, с этим ингредиентом проблем совсем нет.
Ингредиенты
слоеное тесто - 200 г.,
яйцо куриное - 2 шт.,
сыр твердый - 100 г.,
сливочное масло - 50 г.,
соль - 2 щепотки,
мука пшеничная - 70 г .
яйцо куриное - 2 шт.,
сыр твердый - 100 г.,
сливочное масло - 50 г.,
соль - 2 щепотки,
мука пшеничная - 70 г .
Этап приготовления 1
Духовку включаем на разогрев до 230о. Рабочую поверхность стола присыпаем небольшим количеством муки. Тесто размораживаем и раскатываем. Нам потребуется тонкий пласт.
Этап приготовления 2
Делим тесто пополам и обрезаем углы, чтобы получился овал, из него будем делать лодочки. Твердый сыр натираем на крупной терке.
Этап приготовления 3
Натертый сыр делим пополам. По краям овальной формы теста выкладываем полоски натертого сыра и закручиваем края, придавая форму лодочки.
Этап приготовления 4
Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем лодочки. Дно накалываем вилкой и отправляем в духовку для подрумянивания минут на 10-11. Когда лодочки подрумянятся, достаем из духовки и выкладываем оставшийся натертый сыр.
Этап приготовления 5
В каждую лодочку вбиваем по яйцу, солим и отправляем в разогретую духовку на 5-6 минут. Белок должен схватиться, а желток оставаться жидким. Готовые хачапури достаем из духовки, края смазываем сливочным маслом и по кусочку масла кладем на яйцо. Быстрая грузинская выпечка - хачапури по-аджарски готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 359.50 ккал.
- Жиры: 22.00 г.
- Углеводы: 31.50 г.
- Белок: 10.00 г.
- Порция: 100 грамм