Галеты из творожного теста с клубникой - рецепт простой выпечки

Галеты из творожного теста с клубникой - рецепт простой выпечки
Продолжаем клубничную тему. Творог, клубника, сочетание очень вкусное и полезное, можно просто смешать эти продукты и будет уже замечательно, но... Хочется разнообразия, или дети не любят творог, или хочется какой ни будь простой и вкусной выпечки. Это повод для того, чтобы приготовить творожные галеты с клубничной начинкой, рецепт очень простой и результат очень вкусный!

Ингредиенты

для теста
мука пшеничная - 140 гр.,
творог - 100 гр.,
масло сливочное - 100 гр.,
сахар - 1 ст. л.,
молоко - 1 ст. л. (или вода),
разрыхлитель теста - 1 ч. л.,
сахар ванильный - 1 ч. л.,
соль - щепотка,
для начинки
клубника - 250-300 гр. (вес очищенной от хвостиков),
сахар –100 гр.,
крахмал кукурузный - 1ст.л.,
масло сливочное - 20 гр.
Этап приготовления 1 Масло достаем заранее из холодильника, когда оно станет мягким, растираем его с сахаром, ванильным сахаром, солью и творогом.Масло достаем заранее из холодильника, когда оно станет мягким, растираем его с сахаром, ванильным сахаром, солью и творогом.
Этап приготовления 2 Добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перетираем, получаем крупную крошку. Вливаем холодное молоко или воду и собираем тесто в шар. Отправляем в холодильник не менее чем на полчаса.Добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перетираем, получаем крупную крошку. Вливаем холодное молоко или воду и собираем тесто в шар. Отправляем в холодильник не менее чем на полчаса.
Этап приготовления 3 Остывшее тесто делим на четыре части и раскатываем в тонкие (приблизительно 0,5 см) лепешки.Остывшее тесто делим на четыре части и раскатываем в тонкие (приблизительно 0,5 см) лепешки.
Этап приготовления 4 Промытую заранее и обсушенную клубнику чистим от черешков и режем кубиком, добавляем сахар и крахмал, перемешиваем. Сразу же, пока не пустила сок, раскладываем в центр лепешки.Промытую заранее и обсушенную клубнику чистим от черешков и режем кубиком, добавляем сахар и крахмал, перемешиваем. Сразу же, пока не пустила сок, раскладываем в центр лепешки.
Этап приготовления 5 Края лепешки защипываем, чтобы получилась своеобразная корзиночка, поверх клубники выкладываем кусочки сливочного масла. Отправляем в разогретую до 180<sup>о</sup> духовку на полчаса. Простая выпечка - галеты из творожного теста с клубникой, готовы!Края лепешки защипываем, чтобы получилась своеобразная корзиночка, поверх клубники выкладываем кусочки сливочного масла. Отправляем в разогретую до 180о духовку на полчаса. Простая выпечка - галеты из творожного теста с клубникой, готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 256.80
  • Жиры: 12.00
  • Углеводы: 27.30
  • Белок: 8.30
  • Порция: 100
Вернуться назад