Клафути с вишней - рецепт французской выпечки
Клафути, выпечка на десерт, фрукты заливают блинным тестом и запекают, получается нежно и сочно. Как правило, клафути делают с вишней, причем с косточкой, косточка придает своеобразный привкус, благодаря веществу амигдалину. Но вишня без косточки, так же будет хороша, можно использовать замороженную или консервированную в собственном соку. Готовим блинное тесто и отправляем в разогретую духовку, примерно через час прекрасный десерт будет готов.
Ингредиенты
пшеничная мука - 6 ст. л.,
вишня без косточек - 3 горсти,
яйца куриные - 3 шт.,
сахар - 50 г.,
молоко - ½ стакана,
разрыхлитель - 1 ч. л.,
соль - 1 щепотка.
вишня без косточек - 3 горсти,
яйца куриные - 3 шт.,
сахар - 50 г.,
молоко - ½ стакана,
разрыхлитель - 1 ч. л.,
соль - 1 щепотка.
Этап приготовления 1
Если вишня замороженная - разморозить, у консервированной слить жидкость.
Этап приготовления 2
Яйца, сахар и щепотку соли хорошенько взбить миксером до увеличения объема вдвое.
Этап приготовления 3
Добавить разрыхлитель, перемешать. Далее продолжать взбивать и постепенно добавлять по ложке муку.
Этап приготовления 4
Теперь постепенно вливать молоко, продолжая взбивать. Тесто должно быть консистенции густой сметаны (как на блины).
Этап приготовления 5
В форму для запекания выложить ровным слоем вишни и залить тестом. Выпекать в разогретой до 180о духовке 40 минут. Клафути стал золотистого цвета, готово!
Пищевая ценность
- Калории: 203.00 ккал.
- Жиры: 13.00 г.
- Углеводы: 17.00 г.
- Белок: 3.00 г.
- Порция: 100 грамм