Рецепт Рождественского печенья - Филбертины
Простое и вкусное Рождественское печенье. Филбертины от "Filbert" - фундук/лесной орех. Песочное печенье со вкусом лесного ореха, кардамон так же вносит свою лепту в усилении вкуса, получается замечательно.
Ингредиенты
фундук (лесные орехи) - 140 г.,
мука пшеничная - 190 г.,
масло сливочное - 110 г.,
разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.,
кардамон (молотый) - 0.5 ч. л.,
сахар - 100 г.,
яйцо куриное (большое) - 1 шт.,
соль - 1 щепот.,
ванилин - по вкусу.
мука пшеничная - 190 г.,
масло сливочное - 110 г.,
разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.,
кардамон (молотый) - 0.5 ч. л.,
сахар - 100 г.,
яйцо куриное (большое) - 1 шт.,
соль - 1 щепот.,
ванилин - по вкусу.
Этап приготовления 1
Орехи измельчить в мелкую крошку с помощью блендера. Около 1/3 молотых орехов оставить для посыпки.
Этап приготовления 2
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, яйцом. К орехам добавить муку, кардамон, соль, разрыхлитель.
Этап приготовления 3
Соединить обе смеси и замесить тесто. Из указанного количества ингредиентов получается около 0,5 килограмма теста. Теперь тесто надо немного охладить, для чего отправить в холодильник примерно на 1 час.
Этап приготовления 4
Из охлажденного теста скатать шарики размером с крупный грецкий орех. Обвалять каждый шарик в измельченных орехах.
Этап приготовления 5
Противень застелить пергаментом и выложить печенья. Выпекать в разогретой до 170о 15 минут. Печенья должны подрумяниться. Рождественское печенье Филбертины готово!
Пищевая ценность
- Калории: 485.60 ккал.
- Жиры: 31.70 г.
- Углеводы: 42.50 г.
- Белок: 7.90 г.
- Порция: 100 грамм