Беляши без дрожжей в духовке - рецепт вкусной выпечки

Беляши без дрожжей в духовке - рецепт вкусной выпечки
Многие любят беляши, но... Пирожки очень калорийные, а иногда так хочется себя побаловать. Предлагаю рецепт беляшей в духовке. Не обжаривая их, а запекая, понижаем калорийность и канцерогенность, что, как известно, всегда сопровождает жареную еду. Начинка не совсем традиционная - мясо с луком и картошкой, так нежнее. Из указанного количества ингредиентов получается 9 штук.

Ингредиенты

мука - 350 гр.,
маргарин - 200 гр.,
сметана - 200 мл.,
яйцо - 2 шт.,
свинина - 200 гр.,
говядина - 200 гр.,
картошка - 300 гр.,
луковица - 1-2 шт.,
лавровый лист - 1 шт.,
соль и перец - по вкусу .
Этап приготовления 1 Размягченный маргарин рубим ножом, добавляем сметану и яйцо, перемешиваем и постепенно добавляем муку. замешиваем мягкое тесто. Делим на шарики по количеству пирожков и накрываем салфеткой. Оставляем тесто отдохнуть минут на 40. Готовим начинку. Чистим овощи, а мясо пропускаем через мясорубку.Размягченный маргарин рубим ножом, добавляем сметану и яйцо, перемешиваем и постепенно добавляем муку. замешиваем мягкое тесто. Делим на шарики по количеству пирожков и накрываем салфеткой. Оставляем тесто отдохнуть минут на 40. Готовим начинку. Чистим овощи, а мясо пропускаем через мясорубку.
Этап приготовления 2 Очищенные овощи нарезаем мелким кубиком. Лук слегка приминаем, чтобы пустил сок.Очищенные овощи нарезаем мелким кубиком. Лук слегка приминаем, чтобы пустил сок.
Этап приготовления 3 Соединяем все ингредиенты для начинки, солим и перчим, также добавляем измельченный лавровый лист. Кусочки теста слегка раскатываем в кружок, в центр выкладываем столовую ложку начинки.Соединяем все ингредиенты для начинки, солим и перчим, также добавляем измельченный лавровый лист. Кусочки теста слегка раскатываем в кружок, в центр выкладываем столовую ложку начинки.
Этап приготовления 4 Защипываем края, оставляя отверстие в середине. Выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой. Каждый пирожок смазываем смешанным с небольшим количеством растительного масла, желтком. Даем постоять еще минут 15.Защипываем края, оставляя отверстие в середине. Выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой. Каждый пирожок смазываем смешанным с небольшим количеством растительного масла, желтком. Даем постоять еще минут 15.
Этап приготовления 5 Выпекаем в разогретой до 180<sup>о</sup> духовке 40 минут. Готовые беляши достаем из духовки, даем немного остыть и подаем к столу.Выпекаем в разогретой до 180о духовке 40 минут. Готовые беляши достаем из духовки, даем немного остыть и подаем к столу.

Пищевая ценность

  • Калории: 190.20 ккал.
  • Жиры: 7.00 г.
  • Углеводы: 13.00 г.
  • Белок: 9.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад