Тонкий армянский лаваш своими руками на сковороде - рецепт простой выпечки

Тонкий армянский лаваш своими руками на сковороде - рецепт простой выпечки
Тонкий лаваш может быть основой для многих блюд и закусок, конечно можно приобрести его и в магазине, но также можно приготовить его своими руками. Готовый лаваш завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике до наступления надобности. Рецепт простой, и сейчас, когда нас так уговаривают сидеть дома, можно занять себя максимально на кухне, приготовить кое что в прок, например, лаваш.

Ингредиенты

мука пшеничная - 350 г.,
вода (кипяток) - 200 мл.,
масло растительное - 2 ст. л.,
соль - 1/2 ч. л.
Этап приготовления 1 Вскипятить воду. В емкость насыпать соль, влить кипяток и размешать до растворения, добавить растительное масло и перемешать. Просеять муку горкой, в центре сделать углубление и влить соленый масляный кипяток.Вскипятить воду. В емкость насыпать соль, влить кипяток и размешать до растворения, добавить растительное масло и перемешать. Просеять муку горкой, в центре сделать углубление и влить соленый масляный кипяток.
Этап приготовления 2 Замесить тесто и скатать в шар. Накрыть салфеткой и дать ему отдохнуть при комнатной температуре минут 30.Замесить тесто и скатать в шар. Накрыть салфеткой и дать ему отдохнуть при комнатной температуре минут 30.
Этап приготовления 3 Готовое тесто разделить на 15-20 комочков. Каждый комочек раскатать в тонкую лепешку.Готовое тесто разделить на 15-20 комочков. Каждый комочек раскатать в тонкую лепешку.
Этап приготовления 4 Раскалить сковороду без масла и выложить лепешку. Обжарить 30 сек с одной стороны.Раскалить сковороду без масла и выложить лепешку. Обжарить 30 сек с одной стороны.
Этап приготовления 5 Когда тесто пойдет пузырями, перевернуть и еще 20 сек подсушивать вторую строну. Таким образом испечь в се лепешки. Затем каждую сбрызнуть водой и накрыть полотенцем, чтобы распрямились и остыли. Далее разделить на несколько порций и, если не планируете использовать сразу, плотно свернуть рулетом каждую порцию (это может быть 5-6 шт.) и завернуть в пищевую пленку. Хранить в холодильнике.Когда тесто пойдет пузырями, перевернуть и еще 20 сек подсушивать вторую строну. Таким образом испечь в се лепешки. Затем каждую сбрызнуть водой и накрыть полотенцем, чтобы распрямились и остыли. Далее разделить на несколько порций и, если не планируете использовать сразу, плотно свернуть рулетом каждую порцию (это может быть 5-6 шт.) и завернуть в пищевую пленку. Хранить в холодильнике.

Пищевая ценность

  • Калории: 248.60 ккал.
  • Жиры: 5.80 г.
  • Углеводы: 44.40 г.
  • Белок: 5.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад