Пирожное Буше - рецепт вкусного десерта
Хорошо знакомый вкус с детства, пирожные Буше в школьном буфете никогда не залеживались. Нежные и сочные они будут очень хороши к празднику, можно не резать торт, а приготовить эти симпатичные пироженки и раздать гостям.
Ингредиенты
для бисквита
яйцо - 3 шт.,
мука - 70 г.,
сахар - 60 г.,
для крема
сливки - 200 мл.,
сахарная пудра - 1/3 стакана,
для шоколадной глазури,
темный шоколад - 100 г.,
сливки - 1/3 стакана.
яйцо - 3 шт.,
мука - 70 г.,
сахар - 60 г.,
для крема
сливки - 200 мл.,
сахарная пудра - 1/3 стакана,
для шоколадной глазури,
темный шоколад - 100 г.,
сливки - 1/3 стакана.
Этап приготовления 1
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с 2/3 сахара до бела. Белки взбить с остальным сахаром в крепкую пену.
Этап приготовления 2
Соединить желтки и белки, осторожно перемешивая снизу вверх. Затем постепенно добавить муку, так же осторожно перемешивая.
Этап приготовления 3
С помощью кондитерского мешка отсадить круглые пирожные на противень, застеленный промасленной пекарской бумагой.Получится около 20 шт. Выпекать при 180о минут 25. Оставить бисквит остывать в духовке.
Этап приготовления 4
Растопить шоколад на водяной бане, добавить теплые сливки и перемешать. Половину пирожных окунуть в шоколад с помощью вилки. Взбить сливки с сахаром.
Этап приготовления 5
Нанести сливки на остальные пирожные и накрыть покрытыми шоколадной глазурью половинками. Пирожное Буше готово!
Пищевая ценность
- Калории: 361.06 ккал.
- Жиры: 10.92 г.
- Углеводы: 67.25 г.
- Белок: 4.65 г.
- Порция: 100 грамм