Пирожное безе - рецепт десерта
Простой рецепт простого десерта. Домашнее безе получается очень нежным, тонкая хрустящая оболочка и мягкая серединка понравятся вам непременно. Трудность в том, чтобы выдержать время для полного подсыхания пирожного потому, что его не выпекаем, а сушим и для этого требуется время.
Ингредиенты
белок - 2 яиц,
сахар - 1-1,5 чайного стакана,
ванильного сахара - пакетик,
лимонной кислоты - несколько кристаллов,
масло сливочное для смазывания пекарской бумаги.
сахар - 1-1,5 чайного стакана,
ванильного сахара - пакетик,
лимонной кислоты - несколько кристаллов,
масло сливочное для смазывания пекарской бумаги.
Этап приготовления 1
Включаем духовку на разогрев до 100о. Достаем яйца из холодильника. Отделяем от белков желтки. Желтки отправляем в холодильник, они пригодятся для другого блюда. Набираем нужное количество сахара.
Этап приготовления 2
Белки взбиваем в крепкую пену, добавив лимонной кислоты и постепенно, не переставая взбивать, добавляем сахар, ванильный сахар.
Этап приготовления 3
Противень застилаем промасленной пекарской бумагой. С помощью кулинарного мешка или шприца ( а если нет ни того ни другого, просто ложкой) выкладываем пирожные на некотором расстоянии друг от друга.
Этап приготовления 4
Отправляем в духовку и ждем когда подсохнут. Примерно через 2 часа, проверяем готовность, пирожные должны легко отделяться от бумаги.
Этап приготовления 5
Выкладываем пирожные на блюдо и угощаем.
Пищевая ценность
- Калории: 320.10 ккал.
- Жиры: 2.61 г.
- Углеводы: 72.98 г.
- Белок: 4.42 г.
- Порция: 100 грамм