Ревани (Revani) - рецепт турецкого манника

Ревани (Revani) - рецепт турецкого манника
Манник пирог, который легко готовить и вкусно есть, рецептов этого пирога много, практически в любой кухне мира есть манник в том или ином варианте. Турецкий манник очень нежный внутри и со сладкой корочкой снаружи. Особенность его приготовления в том, чтобы неостывший пирог залить охлажденным сиропом, тогда получится настоящий Ревани.

Ингредиенты

для теста
яйца - 6 шт.,
сахар - 1 стакан,
манная крупа - 1 стакан,
мука - 1 стакан,
ванильная эссенция - 1 ч.л.,
молоко - 4 ст.л.,
разрыхлитель - 2 ч.л.,
цедра - 1 лимона,
для сиропа
сахар - 4 стакан,
вода - 4 стакана,
сливочное масло - 1 ст.л.,
цедра и сок - 1 лимона,
ванильная эссенция - 1 ч.л.,
коньяк - 1 ч.л. по желанию.
Этап приготовления 1 Для теста яйца и сахар растереть добела.Для теста яйца и сахар растереть добела.
Этап приготовления 2 Муку просеять и смешать с манкой и разрыхлителем, добавить к яйцам. Осторожно, но тщательно перемешать. Добавить цедру лимона и ванильную эссенцию, снова перемешать.Муку просеять и смешать с манкой и разрыхлителем, добавить к яйцам. Осторожно, но тщательно перемешать. Добавить цедру лимона и ванильную эссенцию, снова перемешать.
Этап приготовления 3 Форму для запекания смазать небольшим количеством сливочного масла и вылить тесто. Отправить в разогретую до 170<sup>о</sup> на 40 минут. Когда пирог подрумянится, проверить готовность деревянной палочкой.Форму для запекания смазать небольшим количеством сливочного масла и вылить тесто. Отправить в разогретую до 170о на 40 минут. Когда пирог подрумянится, проверить готовность деревянной палочкой.
Этап приготовления 4 Пока пирог выпекается, сделаем сироп. Ставим на огонь сотейник с водой, в горячую воду высыпаем сахар. Добавляем масло и цедру лимона. Варим минут 5, до полного растворения сахара. Снимаем с огня и добавляем лимонный сок или коньяк, по желанию. Даем сиропу слегка остыть.Пока пирог выпекается, сделаем сироп. Ставим на огонь сотейник с водой, в горячую воду высыпаем сахар. Добавляем масло и цедру лимона. Варим минут 5, до полного растворения сахара. Снимаем с огня и добавляем лимонный сок или коньяк, по желанию. Даем сиропу слегка остыть.
Этап приготовления 5 Пирог нарезаем на квадратики и заливаем еще горячий остывшим сиропом. Сначала половиной сиропа, затем когда впитается наносим остальной сироп и даем пирогу немного постоять, примерно 1 час, чтобы хорошо пропитался. Если есть желание, можно посыпать мелко рубленным орехом. Ревани (Revani) - турецкий манник готов!Пирог нарезаем на квадратики и заливаем еще горячий остывшим сиропом. Сначала половиной сиропа, затем когда впитается наносим остальной сироп и даем пирогу немного постоять, примерно 1 час, чтобы хорошо пропитался. Если есть желание, можно посыпать мелко рубленным орехом. Ревани (Revani) - турецкий манник готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 311.75 ккал.
  • Жиры: 9.61 г.
  • Углеводы: 47.90 г.
  • Белок: 4.37 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад