Шепардский пирог с грибами и чечевицей - рецепт несладкой выпечки
Пирог для пастухов конечно, делали с мясом, чтобы насытить работников, затрачивающих много физических сил. Но для тех кто не ест мясо или делает это крайне редко, этот вкусный пирог можно приготовить, например с грибами, добавить чечевицу и пирог получится достаточно сытным. Он очень хорош для полноценного завтрака или ужина.
Ингредиенты
картофель - 800 г.,
чечевица - 150 г.,
горошек зеленый - 125 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 0,5 шт.,
грибы - 250 г.,
чеснок - 1 зубчик,
молоко - 50 мл.,
сливки - 50 мл.,
масло сливочное - 2 ст.л.,
лавровый лист - 1 шт.,
масло растительное - 2 ст.л.,
смесь перцев - по вкусу,
соль морская - по вкусу.
чечевица - 150 г.,
горошек зеленый - 125 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 0,5 шт.,
грибы - 250 г.,
чеснок - 1 зубчик,
молоко - 50 мл.,
сливки - 50 мл.,
масло сливочное - 2 ст.л.,
лавровый лист - 1 шт.,
масло растительное - 2 ст.л.,
смесь перцев - по вкусу,
соль морская - по вкусу.
Этап приготовления 1
Отварить до готовности чечевицу. Почистить и поставить вариться картофель. Мелко порезать лук и натереть морковь на крупной терке. Припустить в разогретом растительном масле лук, добавить морковь и еще немного обжарить, затем добавить чечевицу, перемешать и потушить пару минут.
Этап приготовления 2
Почистить и мелко порезать грибы, добавить к овощам. Перемешать и потушить еще пару минут. Отваренную картошку растолочь в пюре, добавить горячего молока и сливки, посолить перемешать, добавить сливочное масло. Опять перемешать. Добавить замороженный зеленый горошек.
Этап приготовления 3
Форму для запекания смазать маслом и выложить овощи с грибами. Поверх овощей выложить пюре и красиво разровнять. Запекать при 220о минут 30. Шепардский пирог с грибами и чечевицей готов!
Пищевая ценность
- Калории: 120.31 ккал.
- Жиры: 0.52 г.
- Углеводы: 20.41 г.
- Белок: 5.93 г.
- Порция: 100 грамм