Сметанник с лаймом от Дж.Оливера - рецепт выпечки
Нежный и сочный открытый пирог со сметанной начинкой станет достойным украшением праздничного стола. Для повседневного употребления также подойдет, так как очень прост в приготовлении.
Ингредиенты
для теста
сливочное масло (ледяного) - 120 г.,
мука - 250 г.,
яйцо - 1шт.,
сахар - 100 г.,
соль - щепотка,
для крема
лайм - 1шт.,
жирной сметаны и некислой - 500 г.,
желтка - 2 шт.,
ванилин - 1 г.,
сахара - 150 г.,
для подачи
лайм (цедра) - 1шт.,
сахарная пудра - для посыпки.
сливочное масло (ледяного) - 120 г.,
мука - 250 г.,
яйцо - 1шт.,
сахар - 100 г.,
соль - щепотка,
для крема
лайм - 1шт.,
жирной сметаны и некислой - 500 г.,
желтка - 2 шт.,
ванилин - 1 г.,
сахара - 150 г.,
для подачи
лайм (цедра) - 1шт.,
сахарная пудра - для посыпки.
Этап приготовления 1
Сливочное масло порезать помельче и порубить с мукой в мелкую крошку. Добавить сахар и хорошо перетереть. Добавить соль и взбитое яйцо, замесить тесто, если будет очень сухо, можно добавить ложку воды или сметаны.
Этап приготовления 2
Готовое тесто раскатать и выложить в форму для запекания сделав бортики.
Этап приготовления 3
Для крема взбиваем яйца со сметаной, сахаром, соком и цедрой лайма. Добавить ванилин. Вылить крем на тесто.
Этап приготовления 4
Отправить в духовку при 160о на 50 минут. Готовый сметанник остудить и посыпать цедрой лайма и сахарной пудрой.
Пищевая ценность
- Калории: 289.93 ккал.
- Жиры: 13.16 г.
- Углеводы: 36.23 г.
- Белок: 5.92 г.
- Порция: 100 грамм