Яблоки запеченные под шапочкой из меренги - рецепт вкусной выпечки
Запеченные яблоки сами по себе вкусный десерт, а с творожком да под шапочкой из безе м......м невозможно отказаться.
Ингредиенты
яблоко (около 750-800 г) - 4 шт.,
творог - 150 г.,
корица - по вкусу,
сахар (40 г. в творог/60 г. в белок) - 100 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
соль - 1 щепот.
творог - 150 г.,
корица - по вкусу,
сахар (40 г. в творог/60 г. в белок) - 100 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
соль - 1 щепот.
Этап приготовления 1
Творог взбить с корицей, сахаром и желтком до однородного состояния.
Этап приготовления 2
Яблоки выбрать без повреждений, аккуратно удалить сердцевину, лучше с помощью столовой ложки.
Этап приготовления 3
Заполнить заготовки творогом. Смазать противень маслом и выложить яблоки. Отправить в духовку при 160о на 15-20 минут. Пока они запекаются приготовить меренги.
Этап приготовления 4
Белок взбить в сухой и чистой посуде добавив немного соли. После образования мягкой пены постепенно ввести сахар. Заполнить кондитерский мешок.
Этап приготовления 5
Достать яблоки с творогом из духовки и отсадить на каждое шапочку из взбитого белка. Духовку охладить до 120о и отправить туда яблоки с меренгами на полчаса, они должны подсыхать а не запекаться. когда образуется легкая розовая корочка, духовку выключить и дать постоять еще яблокам минут 15-20. Подавать десерт слегка теплым.
Пищевая ценность
- Калории: 126.10 ккал.
- Жиры: 1.56 г.
- Углеводы: 11.23 г.
- Белок: 7.21 г.
- Порция: 100 грамм