Творожное печенье с меренгой - рецепт выпечки
Любое печенье приготовленное своими руками из свежих и качественных продуктов идеальное угощение к чаю. Творожное печенье приготовленное по этому рецепту нежное и воздушное, в меру сладкое - к кофе и чаю подаем домашним или гостям - безошибочный вариант!
Ингредиенты
творог - 500 г.,
сахарная пудра ванильная - 60 г.,
сливочное масло - 150 г.,
разрыхлитель - 5 г.,
яйца куриные - 1 шт.,
мука - 250 г.,
яичные белки - 1 шт.,
сахар - 75 г.
сахарная пудра ванильная - 60 г.,
сливочное масло - 150 г.,
разрыхлитель - 5 г.,
яйца куриные - 1 шт.,
мука - 250 г.,
яичные белки - 1 шт.,
сахар - 75 г.
Этап приготовления 1
Масло достать из холодильника заранее, в рецепте используется размягченное. Взбиваем размягченное масло с сахарной пудрой до однородной массы, вводим яйцо и снова взбиваем.
Этап приготовления 2
Добавляем творог, перемешиваем, добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто и отправляем в холодильник, завернув в пищевую пленку. Охлаждаем примерно минут 60.
Этап приготовления 3
Белки взбиваем до крепкой пены постепенно вводя сахар.
Этап приготовления 4
Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт и смазываем взбитым белком.
Этап приготовления 5
Сворачиваем в рулет и разрезаем на кружки, шириной около 1 см. Выкладываем заготовки для печенья на противень, накрытый промасленной пекарской бумагой и при этом слегка прижимаем. Печенья в процессе выпечки поднимутся и расширятся, по этому плотно не надо укладывать. Выпекаем при 200о минут 20. Достаем готовые творожные печенья с меренгой и даем немного остыть - готово!
Пищевая ценность
- Калории: 367.81 ккал.
- Жиры: 17.75 г.
- Углеводы: 42.64 г.
- Белок: 9.54 г.
- Порция: 100 грамм