Мороженое из персика с агар-агаром - рецепт десерта
Мороженое летом самый потребляемый продукт, но всякие там наполнители-усилители вкуса не приносят пользы организму, особенно детскому, так что мамочки решайте сами - провести побольше время на кухне и сделать ребенку полезный и вкусный десерт своими руками или купить в магазине вкусный? и не очень полезный. Персиковое мороженое на агар-агаре понравится вашим детками и не только, прекрасно охладит в жару и вреда не принесет.
Ингредиенты
персики - 800 г.,,
сахар - 6 ст. л.,
сахар ванильный - 8 г.,
агар-агар - 8 г.,
вода - 1 ст. л.,
сливки 33-35% - 200 мл.,
лайм - 1 шт.
сахар - 6 ст. л.,
сахар ванильный - 8 г.,
агар-агар - 8 г.,
вода - 1 ст. л.,
сливки 33-35% - 200 мл.,
лайм - 1 шт.
Этап приготовления 1
Персики помыть, обсушить и порезать кубиком. Сложить в емкость и добавить сахар.
Этап приготовления 2
Если персики не очень сочные добавить воды, если сока достаточно, воду добавлять не надо. Выдавить сок одного лайма и поставить на сильный огонь. Варить 10 минут постоянно помешивая.
Этап приготовления 3
Варить 10 минут постоянно помешивая. Затем с помощью блендера сделать пюре.
Этап приготовления 4
Добавить агар-агар, перемешать и поставить на слабый огонь. Варить минут пять, постоянно помешивая.
Этап приготовления 5
Влить сливки, перемешать и переложить в емкость, где будем замораживать, остудить и поставить в холодильник в морозильную камеру. Каждые полчаса, но не более 2-3х раз перемешивать. Через пару часов персиковое мороженое с агар-агаром готово!
Пищевая ценность
- Калории: 117.12 ккал.
- Жиры: 5.53 г.
- Углеводы: 9.14 г.
- Белок: 7.56 г.
- Порция: 100 грамм