Луковый пирог с молодым картофелем - рецепт простой выпечки

Луковый пирог с молодым картофелем - рецепт простой выпечки
Этот луковый пирог с молодым картофелем на хрустящем песочном тесте всегда будет хорош - к чаю, на перекус, с собой на пикник и т.д. Очень сытно и, конечно же, вкусно.

Ингредиенты

для теста
яйца куриные - 1 шт.,
растительное масло - 1 ст. л.,
лимонный сок - 1 ч. л.,
вода - 125 г.,
соль - ½ ч. л.,
мука - 275 г.,
для начинки
лук белый - 500 г.,
оливковое масло - 3 ст. л.,
картофель молодой - 3 шт.
горчица с зернами - 2 ст. л.
для заливки
яйца куриные - 1 шт.,
сливки 20% - 100 г.,
тимьян свежий - 1 ч. л.,
сыр твердый - 2 ст. л.
Этап приготовления 1 Для теста просеять муку и влить растительное масло, перетереть в крошку, яйцо взбить с водой, лимонным соком и солью. Влить в мучную крошку и замесить тесто. Скатать в шар и завернуть в пленку, отправить в холодильник.Для теста просеять муку и влить растительное масло, перетереть в крошку, яйцо взбить с водой, лимонным соком и солью. Влить в мучную крошку и замесить тесто. Скатать в шар и завернуть в пленку, отправить в холодильник.
Этап приготовления 2 Молодой картофель промыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Порезать колечками.Молодой картофель промыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Порезать колечками.
Этап приготовления 3 Лук порезать полукольцами и припустить в растительном масле. Форму для запекания смазать маслом и раскатав тесто уложить его с бортиками.Лук порезать полукольцами и припустить в растительном масле. Форму для запекания смазать маслом и раскатав тесто уложить его с бортиками.
Этап приготовления 4 Проколоть дно коржа вилкой посыпать какой ни будь крупой. Отправить в духовку при 200<sup>о</sup> на 15 минут. Затем убрать крупу и еще запекать 10 минут. Дать остыть и смазать горчицей.Проколоть дно коржа вилкой посыпать какой ни будь крупой. Отправить в духовку при 200о на 15 минут. Затем убрать крупу и еще запекать 10 минут. Дать остыть и смазать горчицей.
Этап приготовления 5 Выложить слой лука, на него картофель. Смешать сливки, яйцо, сыр и тимьян, залить пирог, посыпать тертым сыром и отправить духовку при 170<sup>о</sup>. Поскольку все ингредиенты уже в готовом виде, запекать до подрумянивания, это недолго - минут 15. Луковый пирог с молодым картофелем готов!Выложить слой лука, на него картофель. Смешать сливки, яйцо, сыр и тимьян, залить пирог, посыпать тертым сыром и отправить духовку при 170о. Поскольку все ингредиенты уже в готовом виде, запекать до подрумянивания, это недолго - минут 15. Луковый пирог с молодым картофелем готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 244.06 ккал.
  • Жиры: 10.90 г.
  • Углеводы: 29.35 г.
  • Белок: 5.31 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад