Сметанный заварной крем - рецепт десерта

Сметанный заварной крем - рецепт десерта
Еще один вариант заварного крема для тортов и десертов. Особенность этого крема в том, что застывая он уплотняется и в прослойке торта выглядит как еще один слой, это качество делает его так же очень удобным для приготовления фруктовых десертов.

Ингредиенты

сливочное масло - 200 гр.,
сахар - 120 гр.,
сметана - 300 гр.,
мука пшеничная - 30 гр.,
яйцо - 1 шт.,
ванильный сахар - по вкусу.
Этап приготовления 1 В кастрюле с толстым дном растереть сахар с яйцом.В кастрюле с толстым дном растереть сахар с яйцом.
Этап приготовления 2 Ставим на кастрюлю на слабый огонь, доводим до растворения при постоянном помешивании и добавляем муку и снова постоянно помешивая доводим до первых бульков.Ставим на кастрюлю на слабый огонь, доводим до растворения при постоянном помешивании и добавляем муку и снова постоянно помешивая доводим до первых бульков.
Этап приготовления 3 Добавляем сметану.Добавляем сметану.
Этап приготовления 4 Продолжаем помешивать и варим на слабом огне. Когда масса загустеет снимаем с огня.Продолжаем помешивать и варим на слабом огне. Когда масса загустеет снимаем с огня.
Этап приготовления 5 Масло взбиваем в отдельной емкости до пышных пиков и добавляем остывшую заварную массу, снова вбиваем, получаем замечательный заварной сметанный крем.Масло взбиваем в отдельной емкости до пышных пиков и добавляем остывшую заварную массу, снова вбиваем, получаем замечательный заварной сметанный крем.

Пищевая ценность

  • Калории: 273.61 ккал.
  • Жиры: 16.51 г.
  • Углеводы: 27.64 г.
  • Белок: 3.42 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад