Пахлава на сметане без дрожжей - рецепт вкусной выпечки
Среди множества рецептов пахлавы, предлагаем наиболее простой, тесто делаем на сметане, ни каких дрожжей, начинка из грецких орехов и сахара, при желании можно пропитать уже готовую пахлаву медом, а можно обойтись и без меда. Будет сладко, вкусно, приступаем.
Ингредиенты
мука пшеничная - 350 г.,
сметана - 200 г.,
сахар - 250 г.,
орехи грецкие - 500 г.,
сода - 1 ч. л.,
яйцо куриное - 1 шт.,
мед - 150 г.,
масло сливочное - 200 г.
сметана - 200 г.,
сахар - 250 г.,
орехи грецкие - 500 г.,
сода - 1 ч. л.,
яйцо куриное - 1 шт.,
мед - 150 г.,
масло сливочное - 200 г.
Этап приготовления 1
Муку просеять, добавить размягченное сливочное масло и порубить с мукой, чтобы получилась мучная крошка. В сметану добавить соду, размешать и добавить к муке, замесить мягкое тесто. Отправить в холодильник на полчаса.
Этап приготовления 2
Орехи подсушить в духовке. Измельчить в крошку любым способом (блендер, ступка и т.п.). К орехам добавляем сахар и перемешиваем. Достаем тесто из холодильника и делим на 4 части. Противень смазываем маслом и начинаем собирать пахлаву. Раскатываем один кусок теста в тонкий пласт и выкладываем на противень.
Этап приготовления 3
Выложить на тесто слой орехов из 1/3 от общего количества.
Этап приготовления 4
Каждый слой орехов накрывает тонким пластом теста, последним слоем будет тесто. Поделить пахлаву на ромбики и в центр каждого ромбика выложить половинку ореха.
Этап приготовления 5
Яйцо взбиваем вилкой и смазываем поверхность пахлавы. Отправляем в духовку при 180о на 30 минут. Как только пахлава подрумянится, достаем из духовки поливаем медом еще горячую. Снова отправляем в духовку еще на 5 минут. Затем еще горячую разделяем на ромбики и убираем с противня. Пахлава на сметане без дрожжей - вкусная выпечка готова!
Пищевая ценность
- Калории: 448.12 ккал.
- Жиры: 30.22 г.
- Углеводы: 39.22 г.
- Белок: 6.91 г.
- Порция: 100 грамм